我也晒晒自己做的七七八八。嘿嘿 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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推首页了

1^#

发表于 2014-10-21 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由苏素年于 2014-10-21 17:24 编辑

先上水煮鱼！由于我吃的不是很辣，所以就没有放多少辣椒呢！给大家分享下做法吧水煮鱼的做法草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头，切掉鱼头，用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉，片好的鱼片，剃掉大刺。鱼骨、鱼尾不扔留用鱼肉切成片，鱼头对半切开备用，鱼头、鱼骨、鱼尾放入一个碗内。鱼肉放入另外一个碗内。分别加入3盐，一个蛋清、料酒，生淀粉。制作五香油：锅中倒入油，放入花椒、八角、小茴香、桂皮、草果、香叶，豆瓣酱中小火炒香，转小火，再放入一半的干辣椒继续加热3-5分钟，待辣椒变得微微焦糊捞出香料（八角，草果，桂皮，香夜取出）锅中加少许底油，放入黄豆芽，加盐炒熟，放入容器底部，锅中放油先用葱白，姜丝炒香，把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾翻炒变色放入高汤或者水，放入盐，胡椒粉，再放入鱼片汆烫变色后取出倒入放豆芽的锅中，把之前煮的香料热油淋在鱼肉上即可。

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2^#

发表于 2014-10-21 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由苏素年于 2014-10-21 17:26 编辑

继续喔！分享下椒盐虾的做法，我是挺喜欢吃虾的呢！也很营养喔~~~把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用。
蒜和姜，葱白切末。
锅里放油，油热后下虾炸至虾酥，捞出沥油。
锅中留少许油，放姜葱蒜末、干辣椒（不喜欢辣的可不放，我没放）炒香。
放炸好的虾，撒适量椒盐粉翻炒均匀，马上起锅装盘

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3^#

发表于 2014-10-21 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面和大家分享下做法，酿尖椒的做法，
1.尖椒洗干净把头去掉，吃的辣可以不去中间的子，不吃的辣最好把中间的子洗掉，备用！
2.腌肉，把一斤半肥瘦猪肉绞碎，放入葱花，盐1勺，鸡精1勺，胡椒粉半勺，生粉1.5汤勺，姜汁一勺，料酒两勺，搅拌均匀！
3.把腌好的肉塞进尖椒里，把所有的尖椒塞完厚，锅里热油可以放多些，把尖椒一个个煎的起皮取出！
4.锅里留余油，把葱白段，姜丝，蒜末，爆香锅，把尖椒倒入后放入一碗水大火煮开，放入一勺半生抽，小半勺老抽，一勺糖，转小火煮至还有少许汁放入鸡精翻炒出锅即可！有没有流口水啊。

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4^#

发表于 2014-10-21 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炸猪排可以当饭后小吃，也可以当夜宵，也可以当零食吃呢！味道超棒喔
炸猪排的做法
猪里脊肉切块，用刀背拍扁。用刀背交错敲打出纹路，使之松散好入味，放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻，两面撒一层面粉，再放打好的鸡蛋液里滚一圈，两面裹上面包糠，油锅炸至两面微黄，沥出，吃的时候再复炸一次吃的时候可以沾些番茄酱哦！味道棒极啦。

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家有儿女

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5^#

发表于 2014-10-22 07:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苏素年发表于 2014-10-21 17:24
先上水煮鱼！由于我吃的不是很辣，所以就没有放多少辣椒呢！给大家分享下做法吧水煮鱼的做法草鱼去鳞去内 ...

我爱水煮鱼，宝妈太棒啦！果断收藏！希望宝妈继续

哦

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奢侈也幸福

奢侈也幸福

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帖子: 137

6^#

发表于 2014-10-22 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，叫我们这些减肥的一直流口水啊，真是看着太美味了，等改天试试

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乐游女神

7^#

发表于 2014-10-22 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空按你的房子做个水煮鱼或者水煮肉。

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8^#

发表于 2014-10-22 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级棒，色香味俱全！

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SUIWW

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9^#

发表于 2014-10-22 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，亲做的还得我现在就饿了

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默默妈-团长编号mw10185

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帖子: 1695

10^#

发表于 2014-10-22 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，太厉害了

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小悠的妈妈

小悠的妈妈

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宝宝生日: 2012-02-23
帖子: 114

11^#

发表于 2014-10-22 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲啊现在就饿得不行不行对了

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早早妈妈

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宝宝生日: 2011-01-18
帖子: 8679

12^#

发表于 2014-10-22 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太赞了亲，图片拍的太诱人了，我要做

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吉儿娃娃团长编号：MW10022

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13^#

发表于 2014-10-22 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼，鱼，鱼，鱼，

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柚妈

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宝宝生日: 2008-04-22
帖子: 620

14^#

发表于 2014-10-22 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害！不过生粉是啥呀？经常在节目中听到

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帖子: 168

15^#

发表于 2014-10-22 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看图看的老咽口水，好想吃啊

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我也晒晒自己做的七七八八。嘿嘿

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