懒人美食--大家都爱吃的可乐鸡翅！

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周小白

童童妈

大本

Rank: 18

妈豆: 2852
宝宝生日: 2008-07-01
帖子: 493

1^#

这菜绝对是懒人美食，尽管简单，绝不耽误口感，吃起来没够，而且不上火，皮Q肉嫩的可乐鸡翅。据说是被某大学里被学校食堂摧残够呛的某学子自发研制创新而出，做好后一吃，惊了，立马大面积全方位的推广，经推广后全国人民都爱上了这道简单好吃的可乐鸡翅。试一下吧~保你吃不够！！
原料：
鸡翅
调料：
可乐、葱、姜、蒜、香葱、八角、料酒、酱油、花椒、胡椒粉。
做法：
1、将鸡翅洗净，放进碗中加料酒、盐、胡椒粉腌渍入底味；
2、葱切段、姜切片、蒜头切开。
3、锅做热，放油烧热至4、5成；
4、放入腌渍入味的鸡翅略煎；
5、不断翻动让鸡翅煎至金黄色；
6、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味；
7、放入一罐可乐；
8、烧开后撇去浮油和沫子；
9、大火烧开改为中火继续烧制；
10、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油；
11、最后撒上香葱末即可出锅了。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡翅一定不要焯水，鸡的鲜味就会没有了。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出来了。试试吧！！