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老公不爱吃外面买的馒头，女儿又不爱吃馒头，平时吃饭只是喝稀饭吃点菜完菜，再加上挑食，所以女儿一直不胖。为了让女儿吃饭，我也是煞费苦心。
自己尝试蒸了南瓜馒头，没想到一向不吃馒头的女儿一气吃了一个，让我欣喜万分，老公也说好吃。朋友家的孩子来我家玩，一气吃了两个多，让我心里乐开了花，嘿嘿。
做法如下：
1、将买的南瓜一斤半左右去皮去瓤，切成小块，放锅上蒸熟；然后用勺子压成泥状，晾凉使用。
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2、发面：将面粉两斤半左右放入盆里，加入适量酵母，将晾凉的南瓜泥倒入面里，一起和好（不需另外加水，因为南瓜蒸的过程中有水分），和好面的标准当然是“三光”，但我水平没那么高，基本上面光就可以了，哈。这样的天气约一个小时左右面就发了。
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3、将发好的面揉成一个个的小馒头，放入蒸锅里，再醒十分钟上锅蒸。（我根据女儿的喜好，还做了糖包和枣糕）
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4、蒸馒头时一定要用凉水，且用小火，水开上气后约十五分钟就可关火。
热腾腾的馒头出锅喽！快来尝尝吧。
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来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2015-6-2 14:08
，南瓜馒头也一定好吃！
发表于 2015-6-2 14:48
