轻松选对配方奶粉，看这一点就行了！

当前位置：济南妈妈网 » 育儿话题 » 轻松选对配方奶粉，看这一点就行了！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 12 \| 浏览: 7788 \|倒序浏览 \| 字体: tT [育儿心情] 轻松选对配方奶粉，看这一点就行了！ [复制链接]

方芳芳法华经吧

幼中班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

妈豆: 103
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 13

1^#

   在吃美素佳儿奶粉之前，已经不记得给我家宝贝吃过配方奶粉了。大概是这些奶粉给我和我家宝贝带来的经历太糟心了。第一次买的那种，吃完以后小肚子发胀、便秘；后来换了一种依然便秘，外加上火；再后来又换了一种，后面的我就不说了，反正都是类似问题。
   为什么会这样？吃个配方奶粉怎么会出现各种胃肠道问题？当时我想破头也没想出原因。幸亏我喜欢没事儿就上知乎看看，于是就很巧地看到了一篇教你选择配方奶粉的文章，是个很有名的营养师写的，看完就明白了。原来，宝宝吃奶粉出现的各种胃肠道问题都和配方奶粉中的蛋白质有关。在这里，我简单说一下这篇文章的内容吧~
   首先，我们要知道的是牛奶能给宝宝提供哪些营养呢？有蛋白质、钙质，维生素B2、维生素D、维生素A等等，种类非常丰富。而其中最重要的营养当然就是蛋白质。蛋白质是生命的基础，尤其对于宝宝来说，细胞、骨骼、牙齿、肌肉、神经等各项发育都少不了它。而牛奶中蛋白质的平均含量为2.9g/100ml，奶源优质（比如来自荷兰当地牧场）的牛奶蛋白质含量会更高，蛋白质含量越高的奶质当然越好。
   无疑，从牛奶而来的奶粉当然也含有丰富的蛋白质，那么，奶粉中的蛋白质究竟和宝宝的胃肠道消化问题有什么关系呢？别急，慢慢往下看。

蛋白质是由氨基酸组成的。构成人体蛋白质的氨基酸总共有20种，其中9种对于婴幼儿而言必须依赖食物的摄入，我们称之为必需氨基酸。而蛋白质的营养价值满足木桶原理。什么叫木桶原理？一个木桶能装多少水，是由其最短的那一块板所决定，蛋白质的营养价值也是由相对含量最低的必需氨基酸所决定的。所以，任何必需氨基酸的缺失，都会影响到整体蛋白质的质量。同时，蛋白质在人体中想要消化吸收，需要分解成小分子的氨基酸和肽才可以。也就是说，奶粉中的乳蛋白分子量较小，那么消化吸收率也会更高，会更容易发挥它的营养价值。
然而，现在很多配方奶粉都采用传统的加工方式，在加工过程中对牛奶进行多次的加热、杀菌和干燥，致使牛奶中的蛋白质发生糖化反应和聚合反应。糖化反应过程会使蛋白质形成含糖大分子物质。而这些个含糖大分子的糖化蛋白质，相比于原始天然结构的蛋白质，糖化后蛋白质的消化酶的剪切位点锁闭锁或者隐藏，造成蛋白质不易被人体消化。其次，有研究表明，经过糖化反应的蛋白质，会导致可利用的赖氨酸减少，进一步影响其他必需氨基酸的利用，使蛋白质的营养价值下降。而聚合反应是指乳清蛋白在经过反复热加工后，发生多肽链的去折叠而变性，去折叠的蛋白质随后与酪蛋白发生反应，相互之间发生聚集，从而形成大分子交联蛋白质。和糖化反应一样，经过聚合反应的蛋白质也很难被消化酶水解，极大地影响了对蛋白质的利用率。

要知道，宝宝的消化系统是很娇嫩的，胃里的消化酶活性还很低，肠道屏障功能发育也不成熟，喝了这样的奶粉当然不容易消化吸收，从而也就不可避免地会出现各种胃肠道不耐的问题。所以，专家建议在选择配方奶粉的时候，一定要选择奶源较好的，能尽量减少热处理和加工次数、时间，让奶粉能够“一次成型”，保留蛋白质的原始天然结构，也就是天然营养小分子的配方奶粉。相比于其他“多次加热处理”的配方奶粉，含有天然营养小分子的配方奶粉吸收率更高。比如，我一开始提到的我家宝贝喝的美素佳儿奶粉就是一款锁留了90%天然营养小分子的配方奶粉。

这个奶粉是荷兰进口的，奶源品质非常好，全部来自美素佳儿的荷兰自家牧场。荷兰的牛奶乳蛋白含量可是非常高啊，比欧洲其他奶源地都高。而且它在生产过程中只经过了一次控时控温的加工，从鲜奶到罐装一次成粉，所以能很好地保留蛋白质的天然小分子的结构，锁留高达90%的天然营养小分子，宝宝喝了不仅吸收消化好，还能摄取到营养价值非常高的蛋白质。我家宝贝从开始喝美素佳儿奶粉到现在都7个多月了，各种胃肠道不耐的问题基本没有出现了，身体也很健康。
所以，配方奶粉选的对不对，关键就在于这个天然营养小分子，只要get到这一点了，宝妈们就不用再为宝宝吃奶粉的事烦心了。