鲅鱼也可以做赛螃蟹，大家可以试试 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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轩轩

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妈豆: 103602
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 12742

1^#

发表于 2010-11-18 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鲅鱼除刺特别容易，用鲅鱼做赛螃蟹，找的网上的图

原料
原料：鲅鱼一条、鸡蛋2个、姜1块、料酒15ML、盐\白糖适量、姜醋汁1碟。
做法：1、鲅鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会；
2、姜切末，鸡蛋打散；
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液；
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐；
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋；
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉；
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果。

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我是浮萍~~~团长编号mw10030

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帖子: 10883

2^#

发表于 2010-11-18 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，学习了我也想吃鲅鱼了回头买去~~~~

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帖子: 17739

3^#

发表于 2010-11-18 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲅鱼饺子好吃，改天做次（得等老公不在家时做）

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4^#

发表于 2010-11-18 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺老公特别会调鲍鱼饺子馅，呵呵，

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俩妞妈咪

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帖子: 3321

5^#

发表于 2010-11-18 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过鲅鱼饺子呢，不会调馅，改天学学！老公单位过节发的大鲅鱼都让我煮着吃了~

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妈豆: 3527
宝宝生日: 2006-07-31
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6^#

发表于 2010-11-18 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等俺回去问问老公具体的方法，回来给亲们说说！

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

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宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

7^#

发表于 2010-11-18 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃呀

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微风燕双飞

顺美净多功能清洁膏招代理

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妈豆: 2435
宝宝生日: 2009-04-28
帖子: 369

8^#

发表于 2010-11-18 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃鲅鱼的饺子，可是因为婆婆不吃鱼，所以现在及少吃呢，唉，改天一定要再包着吃

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然妈团长编号mw10115

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帖子: 11022

9^#

发表于 2010-11-19 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看的冬吃萝卜夏吃姜上介绍了一个老太太做的不会是从咱妈妈网上取经吧

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球球麻麻

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宝宝生日: 2011-9-25
帖子: 1242

10^#

发表于 2010-11-19 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试试

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鲅鱼也可以做赛螃蟹，大家可以试试

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