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妈豆
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发表于 2012-5-21 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料:需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖

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1、
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。

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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开

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4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

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5、
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

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6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
配上自己喜欢的水果,味道更好哦!

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天使mother

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本地淘宝

周六的时候做了 周天吃了。
还行。
好好

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很好啊,试试去

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我晚上就回去做,吼吼~~,等着晒晒成品图

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haojy123 发表于 2012-5-21 15:30
很好啊,试试去

好啊,做出来也晒一下吧,
开心每一天

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为嘛俺照这步骤做的,冰激凌中间还是有冰渣的感觉,而且有鸡蛋的腥气味呢?
多多妈咪

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雪儿飞531 发表于 2012-5-21 15:34
为嘛俺照这步骤做的,冰激凌中间还是有冰渣的感觉,而且有鸡蛋的腥气味呢? ...

中间冷冻的时候不时地搅动一下吧,放在冰箱里面产生冰渣很正常的。至于腥味,我觉得可能其他的料放少了吧,可以多加一些香甜的辅料,奶油、糖、巧克力什么的
漪宝

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看上去不错。。

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回复 irenege 的帖子

哈哈,那就抓紧行动
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只有羡慕的份了
仓豪妈妈

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有空试试啦   
皓宇妈妈

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学习了 试试

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昨天晚上做了,早上上班之前拿出来一看,倒是成型了,做的巧克力的,实在没什么卖相,等晚上回去,化一下加点水果,看看会不会好看点,嘻嘻~

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。。。俺做的巧克力的,颜色拍出来怎么那么丑呢,想加点水果呢,不过这颜色加啥也不能增彩了。

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不过真的很好吃,很甜,巧克力味也很浓。做的时候就用了一条德芙巧克力

玥玥妈

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回复 逍遥小妖精 的帖子

真是学习了 亲 也来试个
糖糖

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不错 很诱人啊
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哈根达斯太贵了,自己在家做冰激凌,晚上回去试一下哈! ...
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