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【四喜丸子,怎么做?】
1、猪肉剁成猪肉馅,葱一半切成末一半切成小段,姜一半切成末,另一半切成片;
2、把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中,沿同一个方向搅拌上劲;
3、然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠,沿着刚才搅拌的方向继续搅匀;
4、将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子;
5、锅中放入油,大火烧至7成热时放入丸子,改成中小火炸至表面金黄定型后捞出;
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