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妈豆
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发表于 2011-4-22 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

未命名.jpg


闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。
把醪糟当面引子,做出来。醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5-2倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。
轩轩妈

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妈豆
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本帖最后由 Ж★冰尘★Ж 于 2011-4-22 19:31 编辑

不会有个馊味吧~~
我吃过那个LAO糟,受不了那个味~~

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妈豆
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俺刚吃的自己家里蒸的婆婆丁大包子和馒头还有榆钱窝窝   婆婆做的一下做三锅  可好吃了

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装修日志写手

我喜欢喝醪糟,喝了胃里暖暖的,不过还没吃过醪糟馒头,看着发的很好呢

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大糊涂猫 发表于 2011-4-22 21:16
我喜欢喝醪糟,喝了胃里暖暖的,不过还没吃过醪糟馒头,看着发的很好呢

我也喜欢喝。改天也试验做个馒头。
皓皓少爷的娘亲

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弱弱的问:醪糟是啥?不会是米酒吧
壮壮

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很好,吃了放心
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领教了,不过不大会发面,经常发失败,楼主说的这东东没见过呀?

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回复 天一少爷 的帖子

亲,也叫米酒。

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回复 爱上绿幽灵 的帖子

对,超市那做不出来的,这是家庭做才行,家庭做出来的是天然酵母。
团长编号A00099

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这个能做馒头??
学习了

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比例是多少呀?学习了。

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应该很好吃。
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妈豆
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我老公会做米酒,叫他试着做馒头!
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看这是什么做的馒头!
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