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阳阳妈

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妈豆
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1#
发表于 2011-5-11 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在市场上的鲍鱼卖的很是便宜,大些的八元一只,小点的只要三元,那天带阳阳出去闲逛,小家伙对鲍鱼很感兴趣,于是买回几只做做看,清蒸,本人感觉不错,简单方便。  买回家的活鲍鱼需要自己宰杀,将鲍肉从鲍壳上取出,去掉肠肚,然后就是比较麻烦的工作了——“清洗”,“樱桃好吃树难栽”,“鲍鱼好吃难打理”,生活在浅海区,以藻类为食的鲍鱼可不是一般的脏,一定要用好好地刷干净。小牙刷有,只好用刷阳阳吸管的小刷子,前前后后,左左右右仔细的刷洗一番(鲍鱼壳也要记得洗干净噢~~)。

将洗刷干净的鲍鱼提前汆水,汆水时间必须控制在10秒内,在汆水后的鲍鱼上放上几粒花椒,一片生姜,上锅蒸五分钟网上提示活鲍鱼短时间烹调—蒸五烧二也就是说说,小活鲍如果采用清蒸的烹调方法,加热时间一般控制在五分钟;如果是铁板烧的烹调方法,加热时间控制在二到三分钟),蒸好后,拣出花椒、姜片放入盘中,撒上葱花、蒜末,倒入海鲜酱油(也可根据个人口味加入豆豉),锅中放油,油热后直接浇到鲍鱼身上即可。


开心妈妈 团长编号,mw10067

济南团长组

妈豆
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看着就好吃,
洋洋◎滴娘亲

硕 士

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妈豆
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孩子能吃这个吗?没试验过,不过很好吃的样子

团长编号mw10108

硕 士

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俺也想知道,孩子吃这个好不好。
优优妈

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妈豆
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小朋友日子过的很小康呀~~~
阳阳妈

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妈豆
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回复 小包子的妈妈 的帖子

现在咱们济南菜市场卖水产的地方就有卖的,吃起来还行,也不贵。
阳阳妈

二年级

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妈豆
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2008年5月7日 
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回复 yangyang_813 的帖子

能吃啊,别让吃多了就行,其实一星期吃上一两次也就可以了,一次吃一个。
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清蒸小鲍鱼
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