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妈豆
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发表于 2009-6-4 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是不会蒸馒头的,呵呵 哪位亲教教我,我想给我家儿子蒸包子。买的不放心
旺旺

青铜长老

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妈豆
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帮顶

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妈豆
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教教我吧 呵呵

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妈豆
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把安琪先用温水化开【少半】,到入面里【四碗面】【这些能做20多个小包子】加水搅拌,和的面光滑软些时就可以盖上盖子发面了,等面发起来里面都是气泡时,就可以和面蒸馒头了,怎么包饺子就怎么做包子了,只是皮不要太薄了,否则发不起来,有死面的味道

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妈豆
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谢谢谢谢

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妈豆
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可是放多少水多少面呢 亲爱的 会不会稀了

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妈豆
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先少放水,搅拌成小疙瘩,再一点一点的边活边加水,不要加多1wanwan201
点点妈妈

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妈豆
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原帖由 妈妈爱宝宝晨 于 2009-6-4 15:33 发表
把安琪先用温水化开【少半】,到入面里【四碗面】【这些能做20多个小包子】加水搅拌,和的面光滑软些时就可以盖上盖子发面了,等面发起来里面都是气泡时,就可以和面蒸馒头了,怎么包饺子就怎么做包子了,只是皮不要 ...

基本上就是这样。如果你觉得面发的不是特别好,可以做好馒头之后先醒一会儿再蒸。

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妈豆
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面要使劲揉  





雯雯妈

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妈豆
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点点妈妈在行1wanwan201

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1wanwan201 让点点妈妈发个教程上来
豆妈

青铜长老

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妈豆
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点点妈超爱吃包子
点点妈妈

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1wanwan431 1wanwan431 天哪。大家都知道我是爱吃的人。我现在已经被我们组长封为“第五大馋猫”。

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妈豆
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呵呵,去买那个发面的东西,上面有说明,就那么和就行,做一次就会了,我看好你哦!1wanwan201

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妈豆
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真的吗漂妈 ? 那你来我家 让我看好你吧

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妈豆
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夏天面很好发,买那种一块钱三袋的安琦干酵母,一袋,2-3斤面,这时不用温水也行,直接撒到干面里,一点点加水,蒸馒头和包子的面要硬一些。最多3,4个小时就发好了。 看到面里都是气孔就是好了。包好包子揉好馒头最好再放15分钟,因为揉面时把里面的气体都挤出来了,蒸出来面死不好吃。

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妈豆
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2009-07-27 
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蒸的时候锅里放凉水面还能发一些,比较好吃
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好心的 教我怎么蒸馒头
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