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小胖琪

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发表于 2011-7-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前几天看人家做,心痒痒,又嘴馋,终于没忍住,跑到超市买了糯米粉,回家自己做~

虽然第一次做,卖相还不错~一共做了六个,两口一个,不到两分钟就没有了....



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小胖琪

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后来又做了紫薯饼,颜色不如南瓜饼好看,发黑~~但也很好吃~~
小胖琪

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宝贝茼茼 发表于 2011-7-16 18:45
强烈要求上教程啊 刚在超市买了南瓜 可是木有糯米粉 面粉行吗  再去超市好麻烦啊 ...

面粉不行呀!面粉做出来是硬的,也不好吃!必须要糯米粉才外酥里嫩的!
小胖琪

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本帖最后由 玻璃兔子 于 2011-7-16 19:01 编辑

南瓜不要多了,我用了像手掌这么大一块,蒸熟,晾凉,把水空一下,然后捏成稀泥样,因为给孩子也吃点儿,我没用白糖,倒了点儿蜂蜜,和匀,然后慢慢往里面添糯米粉,一边添一边揉,直到不粘手为止,然后分开,团成饼就行了.团成饼的时候手上抹点儿花生油,不粘手,我用的不粘锅,放一点儿油,小火,煎成两面金黄就行啦!简单的很!从和面到出锅用了半小时~
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不错,华联的南瓜特价5毛多一斤,明天买点糯米粉再买点蜂蜜试试。
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天一少爷 发表于 2011-7-16 19:01
不错,华联的南瓜特价5毛多一斤,明天买点糯米粉再买点蜂蜜试试。

紫薯的也好吃,不过卖相不好,做出来黑黑的,还有就是做紫薯饼的话和面的时候要加水的
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亲在哪买的糯米粉啊?

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帮顶!亲手真巧,我也回去试试!
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以前银座超市都卖,现在没了  大润发里有散装的。。以前全都是袋装好的
顺顺

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亲,是不是两面都煎黄了就算熟了呀????
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亲的南瓜饼真馋人,我婆婆去买原料了,一会就去做
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辛瑶小宝 发表于 2011-7-18 08:53
帮顶!亲手真巧,我也回去试试!

很简单哈亲爱的!
小胖琪

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藍小魚 发表于 2011-7-18 13:26
回复 家有猪猪宝贝 的帖子

以前银座超市都卖,现在没了  大润发里有散装的。。以前全都是袋装好的 ...

我就在家门口那种小超市买的,和淀粉放一起吧!小袋装的,一斤的量!
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刘小懒 发表于 2011-7-19 09:22
亲,是不是两面都煎黄了就算熟了呀????

是的是的,很快就煎好了,因为南瓜本身就熟的,饼又薄,连和面到出锅一共半小时,如果是熟手肯定比我这速度还快
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懂事儿妈 发表于 2011-7-19 09:35
亲的南瓜饼真馋人,我婆婆去买原料了,一会就去做

放蜂蜜和白糖都可以,真的挺好吃,家里人多的话可以蒸块大点儿的南瓜
瑾瑾

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怎么做呢??
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南瓜不要多了,我用了像手掌这么大一块,蒸熟,晾凉,把水空一下,然后捏成稀泥样,因为给孩子也吃点儿,我没用白糖,倒了点儿蜂蜜,和匀,然后慢慢往里面添糯米粉,一边添一边揉,直到不粘手为止,然后分开,团成饼就行了.团成饼的时候手上抹点儿花生油,不粘手,我用的不粘锅,放一点儿油,小火,煎成两面金黄就行啦!简单的很!从和面到出锅用了半小时~
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谢谢楼主,改天也做一下。
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那天给儿子做呢,小家伙很爱吃。如果一次吃不完第二天放在蒸锅里馏一下,软软的也很好吃。以此类推可以包点香芋馅或是红豆葡萄干馅,炸香芋南瓜球
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第一次做南瓜饼~~
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