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正常人每日需要维生素B6大约1.6-2毫克。如果摄入不足，就可影响人体对蛋白质等3大产热营养素的吸收，引起神经系统及血液系统的疾病。孕妇如果缺乏维生素B6，会加重早孕反应，使妊娠呕吐加剧，反复呕吐不仅造成脱水与饥饿，而且导致胚胎早期营养不良。因此，孕妇要注意摄入富含维生素B6的食品。 维生素B6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2匙麦芽糖不仅可以防治妊娠呕吐，而且使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉、马铃薯、黄豆、胡萝、核桃、花生、菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等含量较多。
这里特别推荐孕妇多吃些马铃薯。据测定：马铃薯不仅富含粗纤维素，可以防止便秘，而且含有丰富的维生素B6、C，对缓解孕早期厌油腻、呕吐均有良好的防治作用;还含有多量的钾、钙、铁、镁、碘等矿物质以及碳水化合物等，也是妊娠中、晚期防治妊娠高血压的食疗保健品。
研究证实，生活在缺少新鲜蔬菜或水果地区的人，只要常吃马铃薯，就很少患维生素缺乏症，故马铃薯在法语中即为“地下苹果”。甚至曾有营养学专家断言：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，就可以得到人体需要的营养素。
值得强调的是，土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
想吃酸食是早孕反应的表现之一。妊娠期间胃酸分泌减少，胃肠蠕动减弱，尤其以孕8周内最明显。所以，早孕妇女喜欢吃酸食品，从而帮助消化，以利营养吸收。
喜欢食酸可选吃新鲜水果，例如：樱桃富含叶酸，素有“春果第一枝”的美称。它农历二三月间开花，三四月间先百果而熟。富含叶酸的水果还有桃、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等。交替吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲。推荐文章：孕妇吃蔬菜水果的学问
切忌：各种腌制酸菜富含致胚胎畸变的亚硝胺，忌吃。
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发表于 2009-7-16 09:03
