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诱惑排骨遇上茶树菇

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Adonis

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妈豆
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宝宝生日
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发表于 2009-8-5 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
诱惑排骨遇上茶树菇

   不知道茶树菇一般用来炖汤和烧腊肉还有没有其他做法。反正我只吃过这两种。冰箱有包排骨，想像干的茶树菇和笋干，干豇豆之类的一样，红烧味道应该不错，或者鲜美更甚。
　　材料：
　　排骨/温水泡发的茶树菇适量，蒜，姜适量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。
　　制法：
　　1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。考虑到家里人习惯的口味，还是加了些花椒料和干辣椒。
　　2、再放适量煲仔酱炒开(李锦记的煲仔酱是好东西啊)后，放焯过水的排骨翻炒。
　　3、掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好味。
　　4、约四十分钟(视排骨块的大小)排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。　

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毅毅妈妈

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妈豆
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发表于 2009-8-6 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该很好吃
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可可抱着蜜罐子
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青铜长老

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妈豆
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发表于 2009-8-7 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，试试看，偶家特喜欢茶树菇
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诱惑排骨遇上茶树菇
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