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本帖最后由 健康宝贝Z 于 2011-6-16 18:57 编辑
今天外出买东西，看见了乌梅，因为前段时间给孩子拿中药的时候，里面有味药是乌梅，想着就多看了一眼，老板说，这是夏天做酸梅汤的，原来大街上畅销的酸梅汤是它做出来的啊，还是第一次听到，亲们别见笑哈。
于是俺就买了点回来。12元一斤，不知道买贵了没有。
买回来不会做啊，上网查，不查不要紧，原来还有这么多好处，抓紧来分享给大家。
要知道外面卖的酸梅汤，都是兑出来的，自己做可是真材实料哦
先来介绍一下 8" />
梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
■ 注 意：
酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
【盛夏解暑的超级饮料--自制酸梅汤】
原料：乌梅12粒（30克） 干山楂片50克 甘草5克 陈皮10克 桂花2克 冰糖若干
做法：1. 清洗乌梅、干山楂片、甘草、陈皮后放入碗里浸泡30分钟。
2. 准备好一个大砂锅，里面放入3升水。
3. 把浸好的材料放入砂锅大火烧开，煮10分钟。
4. 改小火继续煮半个小时.
5. 最后放入桂花并按照个人口味加入适量冰糖。
6. 关火。
7. 开始过滤，你可以用纱布，或者用一个很密集的筛子。
8. 倒入玻璃壶里，晾凉。
9. 加上盖子，放入冰箱冷藏。
材料大集合，其实你可以根据自己口味调整用料！
简单的做法
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可
太小的宝宝注意啦，可适当的在酸梅汤里加一些葡萄糖，然后稀释了给宝宝喝，这样可使味道变淡一些，让宝宝更容易接受。要由少到多，由稀到稠的逐渐添加给宝宝喝，不要一次给宝宝喝太浓的酸梅汤。也不能太多,酸的东西容易发寒,容易使肠胃不适而引发拉肚子哦
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发表于 2011-6-16 18:56
回头马上试试做，不过，杨梅可不是很好买的啊。
