做肉丸子的时候，怎么能让丸子圆一些？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 64155
宝宝生日: 2010-03-06
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1^#

发表于 2011-10-10 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我在是碗里调好肉馅，加入淀粉面粉调料，然后放开水里下锅，我是用上勺挖好，放锅里，可这样丸子不圆啊，谁有好的方法，教我一下啊，谢啦。

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彩虹总在风雨后发表于2楼查看完整内容

回复 ταng晋的帖子在老家看老妈做的时候就是那样用手在虎口那里挤一下就挤出一个

家有仙子发表于7楼查看完整内容

看电视上说用放松花蛋的盒子，塑料的那种，把肉馅放进去，颠颠，又快又圆，而且还做了实验速度还比普通做法快，但我没试过～

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彩虹总在风雨后

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宝宝生日: 2007-05-09
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2^#

发表于 2011-10-10 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ταng晋的帖子

在老家看老妈做的时候就是那样用手在虎口那里挤一下就挤出一个

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可可抱着蜜罐子

团长编号：A00278可可

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3^#

发表于 2011-10-10 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不想用手的话，难不成用冰淇淋勺

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彩虹总在风雨后

Rank: 13

妈豆: 2025
宝宝生日: 2007-05-09
帖子: 327

4^#

发表于 2011-10-10 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复彩虹总在风雨后的帖子

不过我是纸上谈兵，真没实战过，不知道效果如何？

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妈豆: 64155
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帖子: 14670

5^#

发表于 2011-10-10 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩呐，谢谢大家了，不错不错，下次记得了。

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仙子

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宝宝生日: 2009-02-24
帖子: 6003

6^#

发表于 2011-10-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看电视上说用放松花蛋的盒子，塑料的那种，
把肉馅放进去，颠颠，又快又圆，
而且还做了实验速度还比普通做法快，
但我没试过～

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团长编号mw10062

济南团长组

妈豆: 29541
宝宝生日: 2010-01-12
帖子: 5639

7^#

发表于 2011-10-10 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ταng晋发表于 2011-10-10 11:30
我在是碗里调好肉馅，加入淀粉面粉调料，然后放开水里下锅，我是用上勺挖好，放锅里，可这样丸子不圆啊，谁 ...

用手哈。这样很圆滴。。。。

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妈豆: 64155
宝宝生日: 2010-03-06
帖子: 14670

8^#

发表于 2011-10-10 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有仙子的帖子

怎么这么像牛牛啊，呵呵~~

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帖子: 481

9^#

发表于 2011-10-10 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前做丸子都是不太圆，也听说用手的虎口挤，下次试下。

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老公的傻瓜

团长编号mw10156

Rank: 17

妈豆: 10764
宝宝生日: 2006-01-28
帖子: 1624

10^#

发表于 2011-10-11 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，团丸子，就是要用手团呀，其实弄好差不多的，像7楼说的，在一个容器里面加上淀粉掂一下

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俏妞她娘

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宝宝生日: 2008-04-25
帖子: 3865

Medal No.34

11^#

发表于 2011-10-11 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是带上一次性的手套，抓肉馅放到手心里，有大拇指和食指，虎口位置轻轻一挤，用勺子接一下，放到锅里，就很圆的。肉丸子最好是凉水下锅，这样才嫩！

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好好妈

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妈豆: 992
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帖子: 176

12^#

发表于 2011-10-11 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用个小竹条圆的一半的那种。

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宁宁妈妈

Rank: 15

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帖子: 617

13^#

发表于 2011-10-11 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ταng晋的帖子

亲，你就用奶粉勺子挖肉馅，做出来的丸子很圆，我也是偶然间发现的哈哈哈。你可以试试

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帖子: 1629

14^#

发表于 2011-10-11 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用勺子，但挺圆的呀，，，，用勺的时候多yao两下，，yao起来放下，在yao起，在放下，反正用勺多弄几下，，这样就会很圆了，，，

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能能妈

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妈豆: 6925
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帖子: 1409

15^#

发表于 2011-10-11 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老妈做的时候就是那样用手在虎口那里挤一下就挤出一个

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baobao

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妈豆: 9004
宝宝生日: 2010-03-23
帖子: 1591

16^#

发表于 2011-10-11 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有妙招说用装松花蛋的塑料盒子，一般是8个，一个里面放一勺，然后上下晃。注意是上下啊。这样做出的丸子很圆，而且一次出8个，也挺快的。

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妈豆: 3270
宝宝生日: 2013-05-31
帖子: 381

17^#

发表于 2011-10-11 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我会做，我超会做丸子，因为我酷爱冬瓜丸子汤，经常自己做，用手的虎口挤就行，开始不是很圆，慢慢的就找到规律了，然后就成圆圆的了，呵呵，多试几次。。

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快乐童年889

越越

Rank: 5

妈豆: 192
宝宝生日: 2010-03-10
帖子: 44

18^#

发表于 2011-10-13 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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瑞雪霏霏

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 35583
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帖子: 5969

19^#

发表于 2011-10-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爸是用两个勺子对着挖，倒过来再倒过去就特别圆了。比外面买的还圆。我觉得是不是用冰淇淋勺也行啊（不过还没实践过）

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瑞雪霏霏

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 35583
宝宝生日: 2009-11-06
帖子: 5969

20^#

发表于 2011-10-14 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复不妈咪的帖子

虎口我试过，效果不理想。还弄得满手油

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