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主料:鲜虾、洋葱、胡萝卜、西红柿、大米、橄榄油、黄油。
步骤:1、把鲜虾切断,洋葱、胡萝卜、西红柿切成丁备用。
2、锅内倒入适量橄榄油(也可用花生油),油稍微加热后放入黄油一块融化开。
3、依次放入鲜虾和洋葱翻炒出香味,后放入胡萝卜和西红柿继续翻炒。
4、翻炒的过程中倒入少许味极鲜酱油、白糖、盐、鸡精上色调味。
5、加入适量水开锅后倒入大米。(大米根据平时用餐人数的定量,加水量可比平时蒸米饭略少点,因为蔬菜里会出少量水)
6、在锅内继续翻炒,让大米和汤汁充分融合后倒入电饭煲,按煮饭键即可。
7、把在电饭煲内煮熟的海鲜饭打碎盛在盘内。
正宗的海鲜饭还应该多放入海鲜,比如鱿鱼、花嘎等,因为家里只有这些食材所以简化了,但是味道依然不错啊。
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