简单易做好吃滋补，栗子鸡秋季正当时，附详细做法了！ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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爱喝南瓜粥

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1^#

发表于 2011-10-14 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由含香于 2011-10-14 18:03 编辑

最喜欢这个时候了，有很多好吃的东西：花生、地瓜、栗子、柿子、枣，都是我喜欢的想象窝在沙发上一边吃东西一边看电视，小朋友如果又很乖，多美好的场景啊！

和大家分享一个栗子鸡的做法，看起来蛮简单的，回去试试哈

栗子不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
栗子入菜适宜与鸡肉搭配，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者搭配更加提升了营养功效，而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。

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爱喝南瓜粥

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2^#

发表于 2011-10-14 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由爱喝南瓜粥于 2011-10-14 17:20 编辑

材料：鸡腿一个、栗子少许
调料：葱、姜、料酒、食盐
步骤：
1：准备好材料
2：鸡肉洗净，切成小块。

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爱喝南瓜粥

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3^#

发表于 2011-10-14 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3：再次洗去碎末与血水并控出水份。
4：鸡肉装入稍有深度的盘中，加入少许葱、姜，调入少许料酒。

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发表于 2011-10-14 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5：入锅蒸熟。（蒸熟即可，不用蒸烂，蒸好后鸡肉鸡汤分离备用）
6：栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。

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发表于 2011-10-14 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7：稍凉的栗子取一个剥一个，剥好放入清水中。
8：锅中热油，炒香葱、姜，倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味。

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发表于 2011-10-14 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9：接着调入少许食盐。
10：再调入少许生抽

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发表于 2011-10-14 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11：翻炒均匀以后，加入剥好的栗子。
12：倒入蒸鸡肉时的鸡汤。

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发表于 2011-10-14 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

13：盖上盖子，改中小火闷煮。
14：煮至鸡汤浓绸，剩余少许汤汁时，撒入葱段即可关火。

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秋高气爽心情好

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9^#

发表于 2011-10-14 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很不错啊，回头试试去

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团长编号mw10062

济南团长组

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10^#

发表于 2011-10-14 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嫩做的吗？不错啊，赞。

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发表于 2011-10-14 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怀念我妈做的栗子鸡，童年的回忆啊，现在怎么老吃炒鸡了，连我妈都变了

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糖糖漂亮妈妈

糖糖

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12^#

发表于 2011-10-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天晚上刚做的，全家吃的一点不剩，很有成就感

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媛媛

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发表于 2011-10-15 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好想尝试一下

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