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妈豆
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宝宝生日
2010-02-24 
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发表于 2011-11-7 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 含香 于 2011-11-7 15:36 编辑

原料: 大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。

制作: 1、将大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成薄片,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。 2、锅置火上,放油烧至五六成热,放猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。 3、另用一锅放水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约30分钟,放入猪肝片,小火煮10-20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。

特点: 粘稠鲜滑,肝香浓郁

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妈豆
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宝宝生日
2007-05-09 
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王子不在身边 发表于 2011-11-7 13:59
原料: 大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。

制作: 1、将大米拣去杂物,淘洗干 ...

学习学习,不过现在吃的很少,感觉猪肝不是很安全呢
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猪肝粥(详细教程教你做出粘稠鲜滑,肝香浓郁的猪肝粥) ...
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