做菜不会，但是腌制个酸辣黄瓜还是一绝的，妈妈独传给我的 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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1^#

发表于 2012-6-13 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近看大家都在议论黄瓜便宜了，我想起来妈妈原来腌制酸辣黄瓜一绝，于是乎，下班后菜市场狂购了一堆黄瓜，来腌制酸辣黄瓜，别看我不会烧菜做饭，但是腌制这个还是一绝的啊。
材料：黄瓜是主角，必须有，外貌就不强求了，因为是要腌制的。别看小黄瓜，会更好腌制入味的，
辣椒(红、尖)8克、香油15克、醋20克、盐5克、白砂糖5克、味精2克

将黄瓜洗净，切成5厘米的长条条，放入盘内，撒精盐腌渍10分钟，沥净水。
将锅内加花生油烧热，放入红辣椒炸出辣味，捞出红辣椒不用。待油稍凉浇在盘内黄瓜条上，再将白糖、醋精、味精、香油放在黄瓜条上，食用时拌匀即成，相当的美味哦~

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阳阳妈

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2^#

发表于 2012-6-13 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miduo881229 的帖子

先收藏有空做做
不过亲的各种调料的量是称出来的吗

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3^#

发表于 2012-6-13 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得老爸做的腌黄瓜时会放苹果，呵呵，改天我也传个图

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团长编号mw10062

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4^#

发表于 2012-6-13 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个以前我们也会腌呢，现在忙的也没时间了。要不你送俺点儿，哈哈。

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我爱大卯团长编号A00180

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发表于 2012-6-14 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很爽口的。。。喜欢吃！

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娃娃爱乖乖

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6^#

发表于 2012-6-14 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大爱腌黄瓜
但是我不会腌。。。学习了，周末试试
多谢啦

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娃娃爱乖乖

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7^#

发表于 2012-6-14 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问一下，做一次能放多久不坏啊？

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济南印巴文化

济南印巴文化

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8^#

发表于 2012-6-14 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃呀，那些红红的碎辣椒是啥时候放的

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上上妈

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发表于 2012-6-14 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miduo881229 的帖子

看着不难，回头试试，先谢谢了

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发表于 2012-6-14 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

swbywxl 发表于 2012-6-13 17:42
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先收藏有空做做

不是，都是大约摸的放。

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11^#

发表于 2012-6-14 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

geshangshangma 发表于 2012-6-14 11:44
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看着不难，回头试试，先谢谢了

恩，试试吧。挺简单的

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12^#

发表于 2012-6-14 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

济南印巴文化发表于 2012-6-14 10:47
看着很好吃呀，那些红红的碎辣椒是啥时候放的

辣椒是炒的，和最后的料一起放在黄瓜上

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13^#

发表于 2012-6-14 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

娃娃爱乖乖发表于 2012-6-14 10:46
问一下，做一次能放多久不坏啊？

我都是放在冰箱里，一两个星期，只要不沾嘴，应该没事

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14^#

发表于 2012-6-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

maomao2125723 发表于 2012-6-14 08:47
很爽口的。。。喜欢吃！

来我家吃吧，我弄了好久

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我爱大卯团长编号A00180

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15^#

发表于 2012-6-14 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miduo881229 的帖子

嫩家地址，说吧，我下班就去。。。。

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阳阳妈

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16^#

发表于 2012-6-14 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miduo881229 的帖子

好的有空试试

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