很清新的一款小饼干，【冰箱饼干】 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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最会炒

1^#

发表于 2011-11-28 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由鲁名妈妈于 2011-11-28 13:21 编辑

最初吸引我做这款饼干是因为它的名字，为什么叫冰箱饼干呢，是因为在冰箱冷藏的时间太长吗，呵呵。看上去很普通的样子，用的也是简单的原料，但是很清新的口感啊，正符合我的口味。

周末在家做了一盘，送给同事的女儿。

(薄灰的方子)
原料：无盐黄油85克、糖粉70克、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉20克、泡打粉1/2t
烘焙：烤箱中层，上下火170度，约25分钟制作步骤：
1、黄油软化后加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀，搅拌均匀至颜色稍变浅，体积膨松。
2、分三次加入全蛋液，搅打均匀，打成均匀的奶油糊状。
3、加入奶粉，继续搅打均匀。
4、筛入低粉和泡打粉。
5、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
6、将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固（或冷冻30分钟）。7、用刀切割成约0.5cm厚的圆片。
8、烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。

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纯净白开水

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2^#

发表于 2011-11-28 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲好厉害啊，每次都是美得享受

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妞妞宝贝妈咪

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3^#

发表于 2011-11-28 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很佩服亲啊，请教一下专家，长帝30GU好用还是4800好用，俺想买烤箱呢

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最会炒

4^#

发表于 2011-11-28 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞宝贝妈咪发表于 2011-11-28 14:01
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很佩服亲啊，请教一下专家，长帝30GU好用还是4800好用，俺想买烤箱呢 ...

我用的是长帝TB4800，感觉还挺好的。

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妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
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最会炒

5^#

发表于 2011-11-28 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯净白开水发表于 2011-11-28 13:40
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亲好厉害啊，每次都是美得享受

谢谢夸奖，嘿嘿

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妞妞宝贝妈咪

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妈豆: 21207
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帖子: 6048

6^#

发表于 2011-11-28 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢亲啦

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7^#

发表于 2011-11-28 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整天在这馋人啊
下次整点不用烤箱的美食吧
我好跟着学学

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小猪

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8^#

发表于 2011-11-28 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，太佩服你了

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琛琛妈

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9^#

发表于 2011-11-28 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺觉得整面团的时候不好弄呢，很黏手

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