做出好吃的冷面

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kaikaixinxin

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1^#

本帖最后由 kaikaixinxin@jn 于 2011-7-27 10:19 编辑

冷面的做法：
1．材料（2人份）：冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。
2．在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。

3、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。

4、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。

5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。

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啦啦啦啦小乐乐

乐乐

初二

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2^#

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亲，这种面条是不是朝鲜面的啊？我上次买的超级难煮，半天了还是很硬的说。煮这个有窍门吗

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kaikaixinxin

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3^#

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泡一晚上，自然就开了。简单一煮就行。

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凤凰飞飞飞

初一

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4^#

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又学了一招

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yingzi0728

大本

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5^#

亲，在哪里买的冷面啊，好久就想吃了，可是没看见有卖的呢

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kaikaixinxin

学士

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6^#

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民生大街农贸市场就有。

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大米妈妈

淘气包包

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7^#

超级爱吃学学自己做

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麒麒的亲妈

帅锅滴娘亲

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8^#

以前上班的时候最喜欢吃了~~可惜现在没有几家正宗的了

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anqier540689

不点妈

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9^#

呵呵，俺这次去珲春可吃到正宗的了，而且是带冰渣的那种冷面，酸酸甜甜的

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初二

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10^#

学习了~~

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小小暖

顶顶麻麻

高二

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11^#

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部错啊好吃

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qianqian850127

涵涵团长编号mw10087

高二

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12^#

看样子就很好吃啊，亲，以前在东北上学的时候，也会吃冷面，很怀念

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