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小棉袄一枚

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妈豆
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1#
发表于 2012-1-19 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
应该是还放什么辅料,要不下锅就散了,但不知道放什么,请赐教
团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
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这个还真不知道,帮顶吧。
林凡

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妈豆
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淀粉,蛋清还有料酒,胡椒粉,少许盐和油,虾仁处理好后先用刀压成糜状,然后剁碎。
小棉袄一枚

大 本

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妈豆
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回复 麦麦1982 的帖子

谢谢亲啦

四年级

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妈豆
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吾家宝贝妞 发表于 2012-1-19 13:36
应该是还放什么辅料,要不下锅就散了,但不知道放什么,请赐教

应该是跟做丸子一样的,就是做成滑的形式
团长编号 mw10178

硕 士

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妈豆
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装修日志写手

应该还有嫩肉粉,我放了嫩肉粉以后我妈说有些饭店的味道了
小棉袄一枚

大 本

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妈豆
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宝宝生日
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回复 小小絮的麻麻 的帖子

哦,自家吃,不用追求那么完美了,那东西也不好吧
宝姿妈妈

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妈豆
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好像是蛋清和淀粉吧  
小棉袄一枚

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妈豆
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回复 蔡宝贝 的帖子

对的,我试过了,不错
宝姿妈妈

贵宾

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妈豆
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回复 吾家宝贝妞 的帖子

   嘿嘿嘿 那就好 那就好
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请教:火锅店弄的那种虾滑,肉滑的,是怎么弄的,还放什么辅料 ...
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