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本帖最后由 happy语心 于 2012-2-4 19:45 编辑
亲们看看这是我今天中午的午饭，呵呵。先上一张带有尺寸的照片，大小一目了然啊，儿子吃了一个，我吃了六个，虽然天天喊着减肥，可是可是~~~~太好吃了！我是不是有点~~~~，呵呵，吃完这些就减肥啊。
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直径足有8厘米！
话说老公出差了，就我们娘俩在家，我觉得这饭呢吃起来就没大有什么意思了，想来想去呢还是包点蒸包吧，老少咸宜的，也不用再给儿子另做饭了。昨晚临睡觉的时候发上面了。馅是早上起来做的，萝卜猪肉的。俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方嘛。不多说废话了，呵呵，继续上图。
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普通的青萝卜，擦成丝用开水焯一下，压干水分，剁碎，颈背肉剁碎，加葱花，香菜适量，花生油、盐、鸡精、酱油、馅料少许。呵呵呵，补充一点，最后我又放了一个鲜鸡蛋，不仅可以提鲜，还可以增加肉馅的湿软，吃起来不会太干啦。
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发面团，揉匀，切成均匀的小团，擀成薄皮，最好是中间后边薄，这样不容易破肚露馅啦
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按个人口味包入适量的馅。呵呵呵
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呵呵，包好了，入锅蒸咯。
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在上汽后改中火蒸25分钟后就好啦， 8" />8" />8" />
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再来一碗玉米浓汤，一碟腐乳炒卷心菜，哈哈，开吃咯8" />8" />8" />
腐乳炒卷心菜做法：
1.卷心菜，红辣椒，蒜瓣切成片状；
2.麻油腐乳，少许水，白糖，酒（几滴就好）混合调匀备用
3.热锅，加入适量植物油，以中火炒香蒜片，再依次放入辣椒片、卷心菜，以中火拌抄一下，最后放入做法2的调味料，转大火拌炒均匀，出锅装盘。
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发表于 2012-2-4 15:31
？发面的包子一蒸会发大的，入锅的时候得留出足够的空隙，不然就会长到一块呢。蒸好后也不要急着掀开锅盖，还要等几分钟，让它的温度自降一会再开盖，不然蒸气猛一遇冷，那包子就会消下去了。
