家庭美食DIY—五花肉炒牛蒡 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 5081
宝宝生日: 2008-10-15
帖子: 766

1^#

发表于 2008-12-30 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：新鲜牛蒡、五花肉、蒜、

　　
调料：油、生抽(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

1 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米长的段，放入清水中浸泡待用。
2 五花肉洗净拭干水，切成薄片；蒜剁成末。 3 烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金**，盛起沥干油。
4 续添1汤匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然后倒入五花肉翻炒均匀。
5 加入1汤匙米酒、1/2汤匙海天特级金标生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

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妈豆: 5081
宝宝生日: 2008-10-15
帖子: 766

2^#

发表于 2008-12-30 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛蒡，是一种以根茎供食用的蔬菜，其肉质细嫩香脆，味道鲜美，且营养丰富。除了有利尿、消积、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡还可减肥瘦身、抗衰老、润泽肌肤，并对便秘、高血压、高胆固醇有疗效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲汤或作馅，还可冲泡成茶，

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妈豆: 5949
宝宝生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

3^#

发表于 2008-12-30 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛蒡，自己还真没做过呢！改天买根做做！

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豆妈

Rank: 22

妈豆: 46444
宝宝生日: 2008-08-18
帖子: 15846

4^#

发表于 2008-12-31 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶~

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