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本帖最后由 ljunxia 于 2012-2-10 15:23 编辑
大家有没有遇到这种情况包韭菜素的水饺会出现很多汤，不管是肉的还是素的那么我教给你一个不出汤的好办法，这个方法应该是所有方法中最实用卖相吃相最好的了：
那就是如果包素馅的
（1）就是把鸡蛋里放好你这些馅子足够的盐，炒好鸡蛋后把鸡蛋弄得碎点
（2）把韭菜切好放到盆里备用，粉丝或是粉条用开水料好切碎
（3）把韭菜放油后，放上鸡蛋和弄好的粉丝或是粉条拌均匀，这样的馅子包到最后韭菜不会出汤，不会腌的发黑，油水分不会跑掉一点。
如果是包肉馅的
（1）同样把盐放到肉里就行了
（2）把白菜或是韭菜或是混合菜弄好
（3）把腌好的肉馅放到菜里搅拌均匀，
准备就绪开始包吧，到最后保证你的盆子里没有汤
但愿可以帮到你轩妈。谢谢大家来踩踩！ 5" />5" />5" />5" />
有的妈妈会说1.我把馅子里先放上油，以后再撒盐2.有的说我放粉条了不怕
不过大家注意了没有韭菜都被盐腌了不是鲜绿了，是暗绿了也就是熟烫了土话说，大家有经验的来分享吧
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发表于 2011-12-13 16:54
jjj
