老公厨房之（酸菜鱼）（糖醋排骨）上做法了（厨爸秀手艺，超赞菜品味道好） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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枫林＆雅致

涵涵

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1^#

发表于 2012-6-21 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由长公主于 2012-6-25 11:10 编辑

欢迎大家顶帖啊

8" />8" />
已经潜水很久了，很喜欢这个版块，看到妈妈们做的各种好吃的真是馋死个人了

5" />5" />。可惜我根本不会做饭，就会吃

6" />6" />所以只能把老公做的拿上来显显了。上片片吧

8" />8" />

糖醋排骨
对这道菜馋了好久了，老公第一次做，颜色深了点，不过味道是非常棒的。

做法如下：
1、剁好的排骨放沸水中汆去血水。
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱淹上20分钟左右。
3、排骨上锅蒸半小时，蒸好的排骨拣出来，肉汤取出姜葱。
4，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄
5.锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
6.汤收汁时滴几滴醋起锅。

酸菜鱼

老公的拿手菜，调料是买的成品，做法应该也很简单（当然我只会说，不会做啊，嘿嘿）味道好极了，很适合自己在家做。

做法如下：
1.把鱼收拾干净，卖鱼的收拾的不是很干净，最好自己回家再多洗几遍。
2.把鱼头先剁下来，把鱼片成鱼片。
3.把片好的鱼片和鱼头腌制一下，（葱段，姜片，胡椒面，一个鸡蛋，淀粉，料酒，盐，）放一块拌匀。腌15分钟。
4.锅内放油，放葱姜段，酸菜包，放味达美，扁锅，然后加热水，半锅左右吧，开锅之后先把鱼头放进去，煮一会再放进鱼片，看到开锅就倒入准备好的盆里（鱼片不要煮太长时间，否则易碎）
5、将葱花、辣椒段，花椒粒放在盛好的鱼上。
6.锅内放油，烧热，淋在鱼上。

第一次发帖，大家将就看吧，我以后会再接再厉滴。上传完毕撒花祝贺一下吧

6" />6" />

6" />6" />吼吼......

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maomao2125723	+ 20	欢迎欢迎~

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会飞的葡萄

洣乐妈妈

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2^#

发表于 2012-6-21 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，都是大菜呀，不错不错

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我爱大卯团长编号A00180

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3^#

发表于 2012-6-21 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这俩都是我爱吃的菜~

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4^#

发表于 2012-6-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃酸菜鱼

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装修日志写手

5^#

发表于 2012-6-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来个青菜，一碗米饭，开吃

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枫林＆雅致

涵涵

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6^#

发表于 2012-6-21 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复会飞的葡萄的帖子

谢谢亲爱滴

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枫林＆雅致

涵涵

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7^#

发表于 2012-6-21 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 maomao2125723 的帖子

我也很爱吃

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枫林＆雅致

涵涵

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8^#

发表于 2012-6-21 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大糊涂猫的帖子

嗯，再拍个黄瓜，开动

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枫林＆雅致

涵涵

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发表于 2012-6-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨妈2006 的帖子

那就在家试试吧，很美味啊

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天天乐乐

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10^#

发表于 2012-6-21 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲老公真厉害啊

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枫林＆雅致

涵涵

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11^#

发表于 2012-6-21 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱女孩的帖子

谢谢亲爱的，还行吧，一般晚饭都是他做

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枫林＆雅致

涵涵

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12^#

发表于 2012-6-21 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复会飞的小蚊子的帖子

嗯我现在看看口水也要流出来了。嘿嘿

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天天乐乐

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13^#

发表于 2012-6-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复枫林＆雅致的帖子

亲真幸福啊有这么位好老公俺家那位也倒是做饭但是他炒的菜一般都不符合俺的口味因为他是南方人

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枫林＆雅致

涵涵

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14^#

发表于 2012-6-21 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱女孩的帖子

呵呵，谢谢啊。南北差异是挺大的，不过偶尔吃吃应该也挺好的。

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天天乐乐

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15^#

发表于 2012-6-21 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复枫林＆雅致的帖子

嗯他有时给俺做粉蒸肉吃一点还行吃多了就不喜欢了

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枫林＆雅致

涵涵

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16^#

发表于 2012-6-21 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱女孩的帖子

真好啊，我也想吃粉蒸肉，亲给他做北方菜，老公给你做南方菜，多好啊。亲就偷着乐去吧

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天天乐乐

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17^#

发表于 2012-6-21 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我一般不做饭因为俩孩子都不找他我回到家都缠歪我我哪有那时间去做饭啊

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高兴妈妈

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18^#

发表于 2012-6-21 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜鱼看着很有饭店的水准啊。我婆婆从超市买料自己做过，可是他们家不太能吃辣，所以做出来的没有那么多辣椒。

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枫林＆雅致

涵涵

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19^#

发表于 2012-6-21 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱女孩的帖子

那亲就要将就着吃了，谁让孩子离不开咱啊，时间长了就好啊

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