舌尖上的泉城鲁菜之爆炒腰花，鲜嫩爽口味道好 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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丽妮

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1^#

发表于 2012-6-11 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lini1986612 于 2012-6-12 11:21 编辑

看到舌尖上的美食，不禁想起济南的美食是啥呢，脑海里只映现出常吃的爆炒腰花。
腰子切片，片出花纹，加料爆炒，鲜嫩爽口，味道好极了，
不多说了，上图了（因为怕炒出来太辣，放的是柿子椒+尖椒）
醋溜溜的，辣乎乎的，嫩嫩的，来碗米饭，超级棒。

制作过程：
首先片腰子，买来的腰子切片，小块片花
然后是片花好的腰子用色拉油和干粉抓匀
锅里加入油，九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出，要迅速捞出哦，否则就会老的
将过油后的腰花控油待用
锅中加入少许的油，辣椒，葱，姜，放入锅中煸炒，然后加入刚才滑油过的腰花。
翻炒过后盛出

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我爱大卯团长编号A00180

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2^#

发表于 2012-6-11 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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上个过程呗，馋人嗯。。。。。

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最会炒

3^#

发表于 2012-6-11 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我就爱吃腰花。

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乖宝贝123456

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4^#

发表于 2012-6-12 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美食是太诱人了。

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5^#

发表于 2012-6-12 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错

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丽妮

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6^#

发表于 2012-6-12 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖宝贝123456 发表于 2012-6-12 09:21
美食是太诱人了。

恩，尤其是自己喜欢吃的，就更把持不住了。

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丽妮

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7^#

发表于 2012-6-12 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲁名妈妈发表于 2012-6-11 15:07
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我就爱吃腰花。

是吧，这可是标准鲁菜啊

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爱夕语

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8^#

发表于 2012-6-12 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺好，但不爱这口，呵呵

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亲亲我的宝贝

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9^#

发表于 2012-6-12 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常喜欢吃呢

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丽妮

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10^#

发表于 2012-6-12 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sdqyxiaomei 发表于 2012-6-12 11:31
看着挺好，但不爱这口，呵呵

是吧，有些人吃不上来腰子。

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丽妮

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11^#

发表于 2012-6-12 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

子懿发表于 2012-6-12 11:34
非常喜欢吃呢

鲁菜的代表作呢，喜欢吃

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12^#

发表于 2012-6-12 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个大肠，一个腰子，实在吃不上来这个味，再多想想就有点反胃了，毕竟一个装屎，一个装尿，很考验厨师技术，做不好很难吃

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13^#

发表于 2012-6-12 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒好了好吃

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丽妮

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14^#

发表于 2012-6-12 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛牛_妈发表于 2012-6-12 14:28
一个大肠，一个腰子，实在吃不上来这个味，再多想想就有点反胃了，毕竟一个装屎，一个装尿，很考验厨师技术 ...

哈哈，说说也是，怎么鲁菜都是重口味啊。
不过不想出处，美味的还是能接收的。

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ABC我的宝贝

瞳瞳妈

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15^#

发表于 2012-6-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱这口，但是不会做

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丽妮

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16^#

发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ABC我的宝贝发表于 2012-6-12 15:42
我爱这口，但是不会做

其实挺好做的。滑油之后，就是爆炒一下，

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ABC我的宝贝

瞳瞳妈

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17^#

发表于 2012-6-12 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吧，我特爱吃，但是在饭店里怎么贵。

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悠悠宝妈妈

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发表于 2012-6-12 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不好做啊

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泡泡

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妈网手机达人

19^#

发表于 2012-6-12 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lini1986612 的帖子

好诱人啊收藏啦

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