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怎么发面？

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光辉历程

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妈豆
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发表于 2013-1-22 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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     自己从没发过面，买了一包酵母，今天想发点面包大包子吃！自己经常发面的亲帮忙上个简单的过程，先谢了
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我VS小灰兔
八公

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妈豆
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最乐怀

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发表于 2013-1-22 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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晕  温水到点酵母  弄了面和上就好了 等发起来了就好了   冬天估计一小时  多放酵母发的快 不过不能太多 (来自手机端的回复)
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光辉历程

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妈豆
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发表于 2013-1-22 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我VS小灰兔 发表于 2013-1-22 12:20
晕  温水到点酵母  弄了面和上就好了 等发起来了就好了   冬天估计一小时  多放酵母发的快 不过不能太多 ( ...

谢谢请你，俺家没暖气，一直九度左右，大约多久能发好？
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屏儿
松松妈

高 三

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妈豆
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发表于 2013-1-22 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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温水将酵母冲开，然后和面就行了，水温不要太热，不然会把酵母菌杀死的。我家有暖气24度左右，我都是把盆放暖气上，一般两三个小时能开，你家的温度我估计怎么也要七八个小时吧。你可以放点泡打粉，能开的快点，但是我一般是发完揉面的时候放点。
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光辉历程

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发表于 2013-1-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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屏儿 发表于 2013-1-22 13:33
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温水将酵母冲开，然后和面就行了，水温不要太热，不然会把酵母菌杀死的。我家有暖气 ...

我只买了一包酵母，弄上了，不知道发失败的面能干啥，我已经做好了发面失败的准备，呵呵
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屏儿
松松妈

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妈豆
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发表于 2013-1-22 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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你买的多少克的？用不了很多的，一般小包的用两三次，大包的用五六次呢。发失败的面就是没发起来，还是死面呀，我以前刚开始用酵母粉的时候由于水温过热，失败过两次。可以弄点新面和到里面重新发呀，或者直接擀面条吃
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屏儿
松松妈

高 三

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妈豆
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发表于 2013-1-22 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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这是我昨天刚蒸的一锅馒头和一锅花卷

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光辉历程

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妈豆
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发表于 2013-1-22 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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屏儿 发表于 2013-1-22 13:52
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你买的多少克的？用不了很多的，一般小包的用两三次，大包的用五六次呢。发失败的面 ...

买的安琪15g的，呵呵               
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光辉历程

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妈豆
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发表于 2013-1-22 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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屏儿 发表于 2013-1-22 13:54
这是我昨天刚蒸的一锅馒头和一锅花卷

俺也好想自己蒸馒头，试验成功后以后要经常自己做            
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小高山
向日葵

初 二

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妈豆
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发表于 2013-1-22 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我也不会，就第一次包饺子的时候发了一次，结果弄硬了，胳膊累的不行了，从那就开始买饺子皮，回家和我老妈说，笑话了一顿，。
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光辉历程

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发表于 2013-1-22 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小高山 发表于 2013-1-22 16:23
我也不会，就第一次包饺子的时候发了一次，结果弄硬了，胳膊累的不行了，从那就开始买饺子皮，回家和我老妈 ...

饺子皮是死面哦                        
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