干净卫生的牛肉丸子自己做 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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1^#

发表于 2013-1-13 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上次去匡山买回的牛肉炖着吃，宝贝不是特别的爱吃，就想着不行就做成丸子或者饺子，元旦过后可怜的一直上了8天班啊，累的不愿动弹，这不今天终于有点空捣鼓吃的了，废话少说，入正题哈。1、首先把牛肉清洗干净，然后切成片状，像剁饺子馅一样把牛肉剁细
剁的快差不多的时候，把备好的姜丝、葱花放到肉里一块剁，放少许酱油和花生油，这是剁好的肉馅。

2、面包碎，忘记买了，用的馒头碎代替的，哈哈

把剁好的牛肉和面包碎放在一起搅拌均匀，切记是顺着一个方向哦

未命名.jpg

3、把肉馅一直搅拌到能感觉到肉的劲道就差不多了，不然丸子容易不成形
4、用手或者勺子弄成一个个的丸子，我是用手团的，婆婆说手团的熟的慢，亲们也可以用勺子

5、这是成型的丸子了，放在笼壁上蒸就可以了

6、大约20多分钟就OK了，我是上下两层，时间稍久一些

熟了熟了，哈哈，是不是很简单啊，最后又用丸子做了个菠菜汤

G52WEM6EVUQ1HMCW0DB%1OJ.jpg

亲们也尝试做吧，很简单的，最起码比外面卖的吃着放心哈

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
末茉	+ 20	很适合冬天吃哦

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童年夜来香

童年夜来香

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妈豆: 185
宝宝生日: 2012-10-20
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2^#

发表于 2013-1-13 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复銄佑赱→ 的帖子

其实做的过程也是一种享受，吃起来也放心，安心，呵呵！

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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妈豆: 12815
宝宝生日: 2010-11-29
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3^#

发表于 2013-1-14 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiteng0312 的帖子

牛肉不是也有少许的脂肪吗，用面包碎可以吸附上面的脂肪
但也不能放多了，多了丸子碎掉

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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妈豆: 12815
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4^#

发表于 2013-1-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童年夜来香的帖子

对啊，呵呵
就是为了自己吃着放心
现在的食品安全太让人没安全感了

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妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最会炒

5^#

发表于 2013-1-14 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复銄佑赱→ 的帖子

我老爸做肉丸也喜欢放干馒头渣，我感觉比放淀粉还好呢。馋的我也想回想做丸子去。

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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妈豆: 12815
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6^#

发表于 2013-1-14 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鲁名妈妈的帖子

哈哈，早听过鲁名妈妈的大名了
话说嫩做饭是一流的啊

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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妈豆: 12815
宝宝生日: 2010-11-29
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7^#

发表于 2013-1-14 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复末茉的帖子

谢谢斑竹给加分哦

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亲亲我的诺诺

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帖子: 39

8^#

发表于 2013-1-14 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学了一招-放馒头渣
谢谢楼主

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童年夜来香

童年夜来香

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妈豆: 185
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9^#

发表于 2013-1-14 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复銄佑赱→ 的帖子

对啊，我们一定要把握好我们吃饭的嘴，呵呵，吃的也开心！

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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妈豆: 12815
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10^#

发表于 2013-1-15 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亲亲我的诺诺的帖子

^^

嘿

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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11^#

发表于 2013-1-15 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复菡宝宝@jn 的帖子

是吗
这个方法还没尝试过
下次试下

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wangpei_929_061

薇薇安

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12^#

发表于 2013-1-15 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太香了，喜欢这个，简单，而且可能变换不同的花样做着吃。

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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13^#

发表于 2013-1-15 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wangpei_929_061 的帖子

呀呀，姐姐竟然来捧场了

对啊，可以做成不同的菜品

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wangpei_929_061

薇薇安

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妈豆: 14080
宝宝生日: 2010-6-16
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14^#

发表于 2013-1-15 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再做的时候上俺家来拿面包糠，一大袋呢

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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妈豆: 12815
宝宝生日: 2010-11-29
帖子: 2576

15^#

发表于 2013-1-15 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wangpei_929_061 的帖子

谢谢谢谢，姐姐人可真是好
嗯，等下次再做我就过去拿
再顺便品尝下你家好吃的
知道你爱鼓捣吃的

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娃娃爱乖乖

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妈豆: 6267
宝宝生日: 2011-04-30
帖子: 3528

16^#

发表于 2013-1-15 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。。。回家我也试试

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琳儿妈妈团长编号 A00299

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妈豆: 12815
宝宝生日: 2010-11-29
帖子: 2576

17^#

发表于 2013-1-15 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娃娃爱乖乖的帖子

试试吧，挺简单的

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小熹妈咪

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 12178
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帖子: 1912

18^#

发表于 2013-1-15 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学了一招,牛肉用哪里的最好啊?

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