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本帖最后由 朱小雷 于 2013-2-18 12:44 编辑
老家的习惯是两点来钟吃午饭，到家正好赶上午饭，我婆婆特意做的羊肉汤，曹县的亲知道，那个味道真的很正，又香又辣，里头还全 是香喷喷的大羊肉块，喝一碗过瘾啊。也没啥活，年菜该炸该炖的都弄好了，就是一家人闲聊。
说句题外话，反感老人带着孩子到处串门儿的亲，她显摆是因为把娃当个宝啊，从来只听说过抱着宝贝给人显摆的，没听过抓一把烂草 给人显摆的是不?再说孩子见的人多了他也高兴，新鲜嘛，所以说只要不会对孩子造成什么伤害啥的，随他们去吧，俺儿还相当喜欢串 门儿呢，老家孩子多啊，你一说文博找哥哥去不，抓起帽子来就往外跑。
家里是真冷啊，屋门还是木头门，全木头没有镶玻璃的那种，所以白天不能关门，要不屋里光线太差了，而且祖辈都没有点炉子或者暖 气的习惯，空调更是别想，2匹以下的根本带不起温度来。回家前一天我公公去买了个煤球炉子，本来想买个炉膛薄也能插烟筒的那种 呢，年前不是有几天很暖和吗，老爷子一直觉得春节不会冷了，没买，二十七那天突然变冷，那种已经买不到了，最后买的那个不能插 烟筒，而且炉膛的泥得有一个巴掌的长度那么厚，炉子里头火着的呜呜的，手贴在炉皮上也只是温吞吞的，连稍烫的感觉都木有，所以 我开始质疑能量守恒定律了。不过好在我们三口住的房间小，再加上结婚那年回去过年我婆还专门给我买了个小太阳，这两个加起来还 能忍受。煎熬的是晚上睡觉，大人咬咬牙就过去了，每次给娃脱完衣服就窝在被子里坚决不出来了，在家的时候换好睡衣都得再蹦达一 个小时的孩纸，容易么。每天早晨穿衣服也痛苦认知混乱的娃娃，天天早晨拽着我喊热热热热热热热热。尤其初一那天，五点就得起床 ，吃完水饺去拜年，关于早起拜年的问题，我婆婆不止一次带着歉意说咱家就是这不好，拜年起的太早了，冻得慌。你还能说啥呢?至 少言语上是体谅你的啊。
家里待客的菜都是提前做好的，烧鱼，炖鸡，蒸肉片，蒸肘子，基本这是主菜，过完年一般会定好某一天，尽量请亲戚都集中在这一天 来，叫起客，貌似是这么写吧?反正是这么个音儿，起客那天十一点左右开始准备午饭，因为主菜都是提前准备好的所以也不费大力气 ，老家的厨房一般至少有大小两个灶台，泥塑烧柴的那种，大铁锅都是直接嵌在灶台上的，前面提到的主菜放在大灶上蒸上，再用小灶 炒几个素菜，拌个凉的，七七八八的凑个两桌菜，老家的菜跟济南这边口味相当的不一样，大料放的很足，我婆每回教我这个叫啥那个 叫啥，下次回去又忘干净了，说起来放这么多大料好像不大健康，不过口味这东西是世代养成的，很难改，何况大过年的浓油重彩的才 过瘾嘛。老家的待客饭有俩菜是我头次在自己家里吃且吃的放心的，一个是蜜枣蒸山药，一个甜米饭，重点是后者，江米里面放了蜂蜜 然后蒸熟，一桌上一盘，上桌之前撒上白砂糖，吃起来又甜又糯，还有白糖沙沙的感觉，绝了。
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发表于 2013-2-18 12:31
