香菇鸡汤（欢迎喜欢鸡汤的妈妈进来交流哟~） - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 香菇鸡汤（欢迎喜欢鸡汤的妈妈进来交流哟~）

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 1534 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘日记] 香菇鸡汤（欢迎喜欢鸡汤的妈妈进来交流哟~） ... [复制链接]

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

1^#

发表于 2013-4-21 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕纱于 2013-4-22 11:21 编辑

看了很多妈妈的厨房手艺，俺也来晒晒今天晚上做的香菇鸡汤吧:
1 买的大公鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的尾部，去掉鸡脖子上的淋巴；
把香菇洗净、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

因为鸡太大（3斤7两），我只取了一根鸡腿、2个鸡爪和半个鸡背:
。

鸡1.jpg

2 在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和香菇：

鸡2.jpg

3 小火煮2.5小时（因为鸡是500天自然生长的鸡，需要多煮一会）,出锅前15分钟放入枸杞。

鸡3.jpg

4、出锅时用盐和葱花调味即可。（不过，我今天忘记买葱了，嘿嘿）

鸡4.jpg

先生对这款鸡汤给予很高评价：汤很清淡，味道鲜美；鸡肉是甜甜的味道，有嚼劲，很香；鸡皮依然很有弹性，口感不错。

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
huandream	+ 20	感谢分享~

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 1

妈豆: 10
宝宝生日
帖子: 0

2^#

发表于 2013-4-21 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来一流，有留点给我吗

回复引用

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

3^#

发表于 2013-4-21 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱吃静静的帖子

谢谢亲的鼓励。我下次炖一大锅哈

回复引用

Rank: 18

妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最会炒

4^#

发表于 2013-4-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个鸡汤一定非常好喝，我也喜欢用各用菌类熬鸡汤，香茹、杏鲍菇、平茹、金针茹，炖一锅鸡汤，味道很鲜美。

回复引用

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

5^#

发表于 2013-4-22 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲁名妈妈发表于 2013-4-22 09:32
这个鸡汤一定非常好喝，我也喜欢用各用菌类熬鸡汤，香茹、杏鲍菇、平茹、金针茹，炖一锅鸡汤，味道很鲜美。 ...

亲的手艺我是见识过了，也模仿着做了一些。亲就是我的偶像呀

回复引用

wangpei_929_061

薇薇安

Rank: 18

妈豆: 14080
宝宝生日: 2010-6-16
帖子: 1758

6^#

发表于 2013-4-22 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是怎么了，大家都开始顶风作案了，呵呵，我最近也是就是馋鸡肉，看来我也得行动了。

回复引用

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

7^#

发表于 2013-4-22 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangpei_929_061 发表于 2013-4-22 15:14
这是怎么了，大家都开始顶风作案了，呵呵，我最近也是就是馋鸡肉，看来我也得行动了。 ...

馋呀，实在是忍不住呀，亲。不过，我买的是不携带病菌和病毒的鸡--净界六个零500天老鸡，比任何鸡都安全，所以就放开胆子大吃了，嘿嘿。
也不是很贵，母鸡80（大约2斤），公鸡150（大约3斤8两）。

回复引用

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

8^#

发表于 2013-4-23 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

末茉发表于 2013-4-23 00:06
咋这么馋银捏

亲也饿了呗。我们俩住得近，下次我炖鸡喊你一起来吃吧

回复引用

春天兔兔

Rank: 20

妈豆: 14069
宝宝生日: 2011年2月15日
帖子: 3349

9^#

发表于 2013-4-23 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 SlowDance 的帖子

哈哈，看起啦很不错~！

回复引用

wangpei_929_061

薇薇安

Rank: 18

妈豆: 14080
宝宝生日: 2010-6-16
帖子: 1758

10^#

发表于 2013-4-23 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

SlowDance 发表于 2013-4-22 15:33
馋呀，实在是忍不住呀，亲。不过，我买的是不携带病菌和病毒的鸡--净界六个零500天老鸡，比任何鸡都安全 ...

这还有品牌吗？亲爱的，在哪里买的，悄悄告诉我一下下

回复引用

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

11^#

发表于 2013-4-23 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春天小兔发表于 2013-4-23 08:55
回复 SlowDance 的帖子

哈哈，看起啦很不错~！

谢谢亲的夸奖哈

回复引用

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

12^#

发表于 2013-4-23 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jiafei202 发表于 2013-4-23 14:47
我也想知道啊这个品牌很安全吗馋鸡肉了呢呵呵在哪里可以买到啊我在天桥区无影山北路附近有 ...

给亲发了私人消息，不知道亲能否看到？

回复引用

嘉润宝贝

Rank: 19

妈豆: 5545
宝宝生日: 2011-03-20
帖子: 3410

13^#

发表于 2013-4-23 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是用砂锅炖的吗

回复引用

南瓜妈妈

Rank: 13

妈豆: 1897
宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 273

14^#

发表于 2013-4-23 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

訫囿倪发表于 2013-4-23 17:07
这是用砂锅炖的吗

是的亲，大火烧开后，小火煮2个半小时就可以了。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

香菇鸡汤（欢迎喜欢鸡汤的妈妈进来交流哟~） ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部