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本帖最后由 三宝的家 于 2013-5-17 10:29 编辑
昨天从网上买的打蛋器经过五天的漫漫路程终于到家了，心里真兴奋，终于可以用打蛋器做个蛋糕了，以前做过都失败了，就是鸡蛋打不发，于是用家里有限的工具做起了蛋糕。
正好在娘家，那就先说说说有啥工具吧：打蛋器---刚买的。格兰仕微波炉---功能很多，就是没找到怎么做蛋糕，或许压根就不能做吧。烤箱--就是美的那种只能调整时间不能调温度的小烤箱，平时我爸都只拿他烤馒头干吃。
木有烤盘，木有模具局，木有能控温的烤箱，木有辅料。
第一次是用微波炉做的，是从网上搜的方子：
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
一：把蛋清打几下，为了突出甜，放了一点点盐。加入一勺糖。继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打 等蛋清打发了，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键。幸亏有了打蛋器，上次我用筷子打的，连续打了15分钟，累的要死，也没打好。
二：1、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好，成蛋糊状
2、倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好备用。
家里木有模具，我就用盛菜的磁盘子，。抹上一层食用油。导入面糊。震一震气泡。就可以放入微波炉了。
放在微波炉里，全火（100%的火力）烤了8分钟，就成了现在这样子。
看起来样子很丑，估计是火力太大了，时间太长了。烤的有点干干的。但是惊奇的发现，吃起来脆脆的有股米老头蛋黄煎饼的味道。喜欢吃米老头蛋黄煎饼的可以试试。
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发表于 2013-5-17 10:29
