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很多孩子到夏季容易出现食欲不振的情况，这与孩子脾胃阴津不足、肺有燥热、脾胃负担过重有关，饮食应以滋养脾胃、滋阴润肺为主，避免燥邪伤害。并 少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等糖类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
这道菜按照蒜爆肉的口感做的，这盘菜是按照蒜爆肉的口味来做的，改良成适合小宝宝的口味木耳很入味。西兰花很清香，肉片非常嫩，蒜片独特的香味非常开胃，而且制做方法简单，老少皆宜。
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食材：
西兰花、黑木耳、瘦肉、蒜片、胡萝卜
调料：
水淀粉、醋、生抽、盐、糖调成汁儿
制作方法：
1、西兰花洗净切块，焯水过凉
2、提前泡发的黑木耳撕小块，焯水
3、瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀
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5、热锅后倒油，下蒜片、胡萝卜煸炒，
6、加入肉片炒到变白，
7、下西兰花、木耳翻炒后倒入调好的料汁儿
8、大火翻炒入味后出锅
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发表于 2014-5-6 22:53
