[蛋卷系列美食之三]----剩米饭的克星“非油炸五香锅巴” - 谈天说地 - 济南妈妈网

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wangpei_929_061

薇薇安

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1^#

发表于 2013-4-7 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天发的帖子全部都是清明小长假这三天做的，一天一样过足了瘾。

今天给同事带的蛋卷和虾饼简直都把她们震住了，好评连连，呵呵。

剩米饭：200g，
盐：约1.5-2g（或者量勺1/4t ），孜然粉：0.5g（或者量勺1/4t），辣椒粉：0.5g（或者量勺1/4t）（我没放，因为孩子也吃）黑胡椒：酌情适量，芝麻油：5-8g
1，剩饭加入所有调料

2，芝麻油最后加入，然后拌匀，试下口味（此时偏淡正常，锅巴要烤掉水分呢）
3，手上套个保鲜袋（防粘），把米饭一个个捏成团。

4，蛋卷模预热5，放一团剩饭
（切记不要用带保鲜袋的手去放，保鲜袋沾到蛋卷模会融化）
6，合拢，并用筷子压下蛋卷模底部，迅速压扁饭团。

7，米饭会噼噼啪啪的爆开。
中偏小火，约30秒烤一会之后翻面，继续烤约30秒，中间可以打开（但不要太频繁）

两边都金黄色即可（熟了之后不再有劈啪声）

8，刚出炉要悬空晾凉。（蛋卷和虾饼都是这个样子）
9、太香了

10、再来张大特写

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菡菡的麻麻

菡菡的麻麻

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2^#

发表于 2013-4-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有才，不过偶没有蛋卷模5555

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宝宝生日
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3^#

发表于 2013-4-7 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃啊，电饼档可以做吗

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小熹妈咪

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4^#

发表于 2013-4-7 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是赤果果的诱惑啊

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wangpei_929_061

薇薇安

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5^#

发表于 2013-4-8 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晟仔发表于 2013-4-7 14:35
看着好好吃啊，电饼档可以做吗

亲，不好意思，我现在只能上午回复啊，电饼铛可能做不了，必须上下两片夹紧，电饼铛做不到噢。

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wangpei_929_061

薇薇安

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6^#

发表于 2013-4-8 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小熹快乐发表于 2013-4-7 15:38
这是赤果果的诱惑啊

呵呵，做出的东西是很好吃，就是站着有点累，但还减肥了呢。

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wangpei_929_061

薇薇安

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7^#

发表于 2013-4-8 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菡菡的麻麻发表于 2013-4-7 11:37
有才，不过偶没有蛋卷模5555

亲如果不怕累的话，可以上网淘一个自己在家做，挺便宜的。

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吾家宝贝妞

小棉袄一枚

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8^#

发表于 2013-12-29 07:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，你太有创意了，这锅网上买的吗，能给个链接吗

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9^#

发表于 2013-12-29 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真不错，我之前是用烤箱做，先用压面机把米压成片，再烤干，就是没有亲这个颜色诱人啊，被亲这一鼓动都想买个蛋卷机了

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嘉润宝贝

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发表于 2013-12-29 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级有才，赞一个

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wangpei_929_061

薇薇安

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11^#

发表于 2013-12-30 08:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吾家宝贝妞发表于 2013-12-29 07:54
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亲，你太有创意了，这锅网上买的吗，能给个链接吗 ...

给亲发短消息了,我用这个做蛋卷比较多,现在做多了,也有经验了,亲如果想做的话,我们可以交流一下经验啊,嘻嘻.

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wangpei_929_061

薇薇安

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12^#

发表于 2013-12-30 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慧熙妈发表于 2013-12-29 13:04
这个真不错，我之前是用烤箱做，先用压面机把米压成片，再烤干，就是没有亲这个颜色诱人啊，被亲这一鼓动都 ...

买吧亲,用这个做蛋卷真是太好吃了,我现在做的多了,也有经验了,等亲买了我们也可以交流一下,嘻嘻.

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金银花

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13^#

发表于 2013-12-30 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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如果是白色的就像雪花了

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吾家宝贝妞

小棉袄一枚

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14^#

发表于 2014-1-4 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢亲。。

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霖霖

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发表于 2014-1-9 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，也给你俺站短吧，谢谢

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wangpei_929_061

薇薇安

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16^#

发表于 2014-1-10 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小早小早发表于 2014-1-9 09:08
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亲，也给你俺站短吧，谢谢

亲，收一下吧，发了。

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霖霖

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妈豆: 18119
宝宝生日: 2012-09-08
帖子: 4192

17^#

发表于 2014-1-10 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢亲啦

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小昊宇

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18^#

发表于 2014-1-11 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲给俺个链接吧谢谢了

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wangpei_929_061

薇薇安

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19^#

发表于 2014-1-13 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复昊宇宝妈的帖子

已经发了，亲收一下吧

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小昊宇

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妈豆: 12827
宝宝生日: 2011-03-09
帖子: 2166

20^#

发表于 2014-1-14 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wangpei_929_061 的帖子

好的，谢谢

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