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粽子有清香味道,再加上肉的醇香,笑笑是吃上了就忘不了。外边卖的竹筒粽子、冷冻粽子我是统统不放心,加上做粽子也不是什么复杂的事情,偶尔早餐吃上一次还是可行的。
提前一天晚上将粽叶用水泡上,糯米用水泡好,肉切丁用大料、料酒、生抽、老抽、糖、盐、葱、姜片放保鲜盒入冰箱入味。
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第二天早上就可以包粽子了。因为是给小孩子吃,就用小粽叶包小粽子,两口一个的那种,小孩子吃得特有成就感。这是包好的样子。
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然后把粽子放到高压锅里,把煨肉的调料水倒入,再加水沫过粽子就可以盖盖子,我选的是排骨档,这样可以把粽子里面的肉炖的烂烂的,入味。
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