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本帖最后由 xiaoshenxian 于 2014-5-6 10:15 编辑
dawn@jn 发表于 2014-4-29 14:27 
喜欢吃鸡蛋灌饼,自己学着网上做法做了,其他都还好,就是饼胚放在锅里鼓起的地方太小,蛋液不容易灌进去,请教 ...
和面上:
用一半烫面(用开水和面),一半凉面(凉水和面) 然后再和在一起。
再就做法上:
先把面饼擀成薄薄的饼,均匀的撒上油盐,然后从边上开始卷,卷成长条;最后从长条的一头开始卷成一个小圆形。再擀成饼,用这个方法试试。
呵呵。不用灌鸡蛋也很好吃。呵呵
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