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为大家介绍川菜的代表饭店————巴山夜雨。地理位置：泺源大街、燕山立交桥西、恒隆广场
人均消费：80元。
毕业之后爱上吃川菜，吃过几个不大不小的川菜馆，比如小草房、小背篓之类的，感觉只是辣。当时实习的单位正好有个同事，是四川什么地儿的（好像是个二级城市）具体没有记住。他介绍了巴山夜雨，据说出了生鲜材料，其他一应都是从四川运来的，于是乎，一发不可收拾，这几年已经去过N多次了。
一开始去的是位于泺源大街上的店，处于山东新闻大厦对面。最早的店了。（图片借用网络，因为好久不去这家店了，多见谅）
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门口不是很大，进去还是有空间的，成狭长分布，环境一般，布置用的是竹子装饰，为突出巴蜀特色嘛。
后来燕山店开业，菜品68折，经不起诱惑就跑去了，结果菜品差异太大，简直不是经典味道，再无下次了。
巴山夜雨在恒隆开店后，把泺源的厨师调过去了，为了吃老味道，以后每次就锁定恒隆了。恒隆的用餐环境就不用做介绍了吧，温度总是很适宜，灯光、外景都好，价格也更好，感觉比老店普涨10%呢！！
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我的最爱——口水鱼
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我去巴山夜雨必点的菜，单听名字就流口水了呢。尤为体现了川菜的麻、辣、鲜、香。草鱼片肉厚、乱刺少，提前腌好，又加入四川特有的灯笼椒和麻椒煸锅，最后是大量的盐焗蒜蓉，使得鱼片入口肥美又不会很油腻，从舌尖到牙齿都有香味哦，一口下去，馋虫就跑到九霄云外了。在我三番五次的品尝下，我的爱人也喜欢上了这个菜，嘿嘿
辅菜——宫保鸡丁
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鸡肉嫩滑Q弹，温辣适中，花生米少了点酥脆，唯一的美中不足啦。
可口的凉菜——麻婆豆腐
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颜色是不是很诱人啊？口感更诱人，豆腐同样软嫩沁心，地道的辣椒油炸出香喷喷的辣椒，加上味道纯正的红油豆瓣，配上芝麻等调香作料，浇在冰凉的豆腐上，两种极端的体验，在味蕾上重合。爽口又爽心，怕辣的食客，可以带可口可乐，如果觉得辣，喝一口就解辣了呢。
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发表于 2014-7-16 21:35
发表于 2014-7-17 08:13
原来也是喜欢川菜的姐妹儿
