第一次蒸馒头做奶黄包 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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乐游女神

1^#

发表于 2015-8-5 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天晚上蒸的馒头和奶黄包，面发了40分钟，感觉发的还行，上锅蒸之前又醒了20分钟，第一次做，很慢，最早包好的奶黄包都又醒了将近1个小时了，奶黄包没怎么再长，最后做的馒头只又醒了10分钟，明显没醒了20分钟的发的好！第一次没经验，下次继续摸索。用的是婆婆从老家拿来的面，比较黑。和面的时候才发现招虫子了，下次筛筛再吃。做了小猪和小刺猬，小猪也是奶黄馅的。没发起来的基本上是奶黄包。

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2^#

发表于 2015-8-5 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lujiabb 发表于 2015-8-5 09:26
昨天晚上蒸的馒头和奶黄包，面发了40分钟，感觉发的还行，上锅蒸之前又醒了20分钟，第一次做，很慢，最早包 ...

感觉老家的面做出来馒头更好吃啊，不是我的心理作用吧

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乐游女神

3^#

发表于 2015-8-5 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复和敬公主的帖子

以前婆婆做的感觉很劲道。

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4^#

发表于 2015-8-5 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lujiabb 发表于 2015-8-5 10:12
回复和敬公主的帖子

以前婆婆做的感觉很劲道。

嗯，应该是更劲道的原因

都是吃的现成的，不会做啊。就是每次感觉这边买的馒头没有她们做的好吃

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乐游女神

5^#

发表于 2015-8-5 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复和敬公主的帖子

外面买的都是又白又软的，没嚼劲，吃了不撑时候。

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发表于 2015-8-5 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复和敬公主的帖子

妈妈做得肯定比城里买的好吃；咯

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7^#

发表于 2015-8-5 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多揉揉，是不是你的酵母失效了？
来自[妈妈网Android版]

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songxiaohua2599

瑶瑶

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8^#

发表于 2015-8-5 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就不错

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暖若冬日

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发表于 2015-8-5 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错

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能能的漂亮妈妈

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发表于 2015-8-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，好可爱
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发表于 2015-8-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，造型很好要呀。

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彼岸的小豆芽

小豆芽

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发表于 2015-8-6 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

和面的时候没揉的那么劲道。前两天我也是蒸出来的馒头是这样的，我妈说和面有问题

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乐游女神

13^#

发表于 2015-8-6 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宇小厨的帖子

应该是揉的少了，奶黄包完全没发起来！馒头有几个醒的时间长了发的还行。
下次大揉揉试试。用的是干酵母，颗粒状得，不是鲜酵母。

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乐游女神

14^#

发表于 2015-8-6 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 songxiaohua2599 的帖子

差远了！

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乐游女神

15^#

发表于 2015-8-6 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖若冬日的帖子

比起做包子的妈妈差远了！

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乐游女神

16^#

发表于 2015-8-6 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复能能的漂亮妈妈的帖子

下次继续努力！

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乐游女神

17^#

发表于 2015-8-6 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绿色小米的帖子

继续努力！

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乐游女神

18^#

发表于 2015-8-6 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

嗯，下次再做大揉揉。面揉到什么时候算可以了呢？

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艾玛妈妈123

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19^#

发表于 2015-8-6 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，可爱
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20^#

发表于 2015-8-6 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子
回复宇小厨的帖子

应该是揉的少了，奶黄包完全没发起来！馒头有几个醒的时间长了发的还行。
下次大揉揉 ...

干酵母的话你可以把它融到液体里再和面
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第一次蒸馒头做奶黄包

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