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试验成功：千岛酱海苔肉松卷，给大家献丑啦

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柔光未希

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妈豆
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发表于 2011-5-26 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        昨天晚上试着做了千岛酱海苔肉松卷，看着挺麻烦，实际一点都不麻烦，给大家献丑啦


未命名1.jpg



1-2、准备材料，图片中油漏拍了。分开蛋黄蛋白。
3、蛋黄打散，加入20g白糖搅拌至糖化。
4、分次将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均匀。加入过筛低粉翻拌均匀。
6、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。
7、分三次加入50g白糖打发至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。（请根据自己烤箱温度定）
8、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

未命名2.jpg



9、倒入烤盘，烤箱中层，170度，慢焙，30分钟。
10、出炉，晾凉，脱模，反过来放在油纸上。
11、抹上千岛沙拉酱，撒上一层肉松，借助擀面杖，卷成卷。冰箱定形半小时以上。切块。

未命名3.jpg



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你的衬衣

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妈豆
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发表于 2011-5-27 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天啊，我现在还没吃饭呢，想馋死谁吗？
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柔光未希

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妈豆
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发表于 2011-6-3 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的衬衣 发表于 2011-5-27 08:06
天啊，我现在还没吃饭呢，想馋死谁吗？

要记得吃早餐呦~~~亲也可以试着做做
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大糊涂猫

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妈豆
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装修日志写手

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发表于 2011-6-3 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手，馋死我了
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试验成功：千岛酱海苔肉松卷，给大家献丑啦
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