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浏览德州农民的博客，发现她的博里很多不错的方子，原汁原味的美国味，看上去很赞。缺点是油含量较大，糖量也不小，所以怕胖的你，不要轻易尝试哦。哈
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这个曲奇做出来时，自己都觉得好丑啊，因为没有用任何模具，加上巧克力含量很大，所以在烤的过程中会自己成形，但是口感却是非常赞的。得到老公的表扬，不容易，哈。
材料 ：苦甜巧克力170g 不甜巧克力57g 中粉57g 泡打粉1/4小勺 盐1/4小勺 黄油85g软化 糖100g 蛋2个打散 香草精2小勺 咖啡粉2小勺 巧克力豆85g 核桃碎60g
做法：
1、融化苦甜巧克力和不甜巧克力备用
2、混合中粉、泡打粉、盐过筛
3、黄油加糖，打发至膨胀变白，慢慢加入蛋液，打发顺滑，加入香草精和咖啡粉，打发均匀，加入1中的巧克力打发均匀
4、加入2中的粉类，切拌均匀，加入巧克力豆和核桃碎，切拌均匀
5、用冰激凌勺挖到铺了油纸的烤盘上，间距5CM以上，如果不想饼干太平，冷冻30分钟，反之可以直接烤
6、175度，11分钟左右，表面变干即可
果说有话说：
1、因为我没有不甜的巧克力，于是我用了一部分牛奶的，所以减少了一部分糖量，但依然很甜
2、建议冷冻以后再烤，不然饼干不是一般的平，会很大很大滴。。。。
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发表于 2012-5-29 08:51
发表于 2012-5-31 23:38
