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布布妈团长编号：mw10016

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宝宝生日: 2009-10-11
帖子: 35464

1^#

发表于 2011-5-6 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

热带水果怕低温

水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——

●香蕉应贮藏在12摄氏度以上；

●柑橘在2—7摄氏度；

●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；

●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变

叶菜易失水，番茄会变烂

●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

●西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

馒头变干硬

●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

巧克力易变质

●巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

●夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

鱼、肉易被氧化

●鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

●如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

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妈豆: 16836
宝宝生日: 2009-07-15
帖子: 3960

2^#

发表于 2011-5-6 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了哦

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妈豆: 27960
宝宝生日: 2009-05-23
帖子: 4855

3^#

发表于 2011-5-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

别说，我还真是经常把什么东西都往冰箱一塞

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布布妈团长编号：mw10016

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妈豆: 74954
宝宝生日: 2009-10-11
帖子: 35464

4^#

发表于 2012-7-3 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻翻我以前的帖子
好歹我也曾经是吃版的版主
帖子有很多很多很多~~~~~

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原来这些东西不能放冰箱里呀

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