素香一品窩
◤材料:
‧素丸 6粒
‧素肉 100克
‧南瓜 150克
‧猴头菇 4朵
‧小棠菜 2棵
‧西芹 几支
‧香菜 1棵
‧香茅 1棵
‧生姜 1块
◤调味料:
‧盐 1茶匙
‧味素 1茶匙
‧植物油 1茶匙
◤芡汁:
‧粟粉 1茶匙
‧水 少许
◤作法:
① 所有材料洗净,猴头菇泡水榨干水份,南瓜去籽切角,
西芹去根切角,生姜、素肉切角,香茅取芯切碎,
小棠菜排在煲仔内部。
② 起锅下油,爆香姜及香茅、再下猴头菇、水及调味料,
炆透至软软呈胶状,盛起待用。
③ 下油爆炒南瓜,加水煮熟,盛起待用。
④ 下油炒素丸及素肉,然后放入材料②③及西芹,炒匀后勾芡,
倒入煲仔内稍煮片刻,最后放上香菜作装饰,即可整煲上桌。♥
注:素丸及素肉在素食品商店有售!
为了您的健康!请选择素食!
|