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南南妈妈

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发表于 2010-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末在家做了一个蜂蜜蛋糕,用的是六连的蛋糕模,脱模的时候可麻烦了,我是想问问,是不是要在模具中抹点油方便脱模呢,还是用纸质的模具比较方便,要是做8寸的蛋糕又要怎么脱模呢,反正我费了好半天的劲才把蛋糕从模具里弄出来,模子里还留了一层糊,我自己感觉不该这样吧,应该是我自己不会弄,所以请教各位JM,先谢谢啦
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用黄油沿着磨具抹一层!就很好脱模了 听说有硅胶的模,比较好脱,我没有用过!
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原帖由 mdxdong 于 2010-11-8 08:44 发表
用黄油沿着磨具抹一层!就很好脱模了

听说有硅胶的模,比较好脱,我没有用过!



原来是这样哦,谢谢亲,抱一下,哈哈

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涂一层油后再加入少许面粉,使面粉沾到模具上,再把多余的面粉倒出来。八寸蛋糕用油纸最方便,用油纸剪成圆形垫到下面,周围用油纸剪成宽差不多的纸条围上,脱模超级简单,外围还好看!纸杯用油纸最好是油力士的不要用里面带膜的,烤了会有毒!
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原帖由 桐桐的圆妈妈 于 2010-11-8 09:05 发表
涂一层油后再加入少许面粉,使面粉沾到模具上,再把多余的面粉倒出来。八寸蛋糕用油纸最方便,用油纸剪成圆形垫到下面,周围用油纸剪成宽差不多的纸条围上,脱模超级简单,外围还好看!纸杯用油纸最好是油力士的不要 ...




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桐桐妈哪天做蛋糕,众姐妹去观摩,怎么样?
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原帖由 闫乖乖 于 2010-11-8 10:32 发表
桐桐妈哪天做蛋糕,众姐妹去观摩,怎么样?

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