紫色诱惑 - 谈天说地

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 26 \| 浏览: 2289 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食狗仔队] 紫色诱惑 [复制链接]

碎影妞妞

贵宾

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 10440
宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 733

1^#

最近迷上紫薯的颜色，兴致一来做了个紫薯芝士蛋糕和紫薯奶酪球。正好又是个星期五带着宝宝和蛋糕去早安串门子顺便请姐妹们尝尝偶的手艺。先上片子，回家后整理上步骤。

IMG_0476_副本.jpg

[ 本帖最后由碎影妞妞于 2010-11-26 12:11 编辑 ]

回复引用

返回顶部

tianliping

双子妈妈

初一

Rank: 11

妈豆: 985
宝宝生日: 2008-08-19
帖子: 181

2^#

真漂亮啊！我还没买到紫薯。

回复引用

返回顶部

我爱打够级

我爱打够级团长编号mw10131

大本

Rank: 18

妈豆: 10133
宝宝生日: 2011-02-11
帖子: 1734

3^#

楼主厉害

回复引用

返回顶部

zw_jn

俩个宝宝的妈咪

大本

Rank: 18

妈豆: 7733
宝宝生日: 2009-05-30
帖子: 1372

4^#

楼主真厉害

回复引用

返回顶部

虫虫

白银长老

Rank: 23

妈豆: 105989
宝宝生日: 2008-09-05
帖子: 17739

5^#

偶也喜欢

回复引用

返回顶部

北北的小欣

高二

Rank: 15

妈豆: 4319
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 736

6^#

很好吃的样子哦！看标题我以为是内衣呢

回复引用

返回顶部

微风燕双飞

顺美净多功能清洁膏招代理

高一

Rank: 14

妈豆: 2435
宝宝生日: 2009-04-28
帖子: 369

7^#

原帖由 北北的小欣 于 2010-11-26 14:16 发表
很好吃的样子哦！看标题我以为是内衣呢

我也以为是呢，看来我们想多了，楼主应该去做记者

回复引用

返回顶部

加油果宝贝

学士

Rank: 19

妈豆: 12654
宝宝生日: 2008-08-28
帖子: 2556

8^#

发个教程啊

回复引用

返回顶部

谢YOYO

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

妈豆: 25
宝宝生日: 2010-08-14
帖子: 5

9^#

好漂亮哦！！！！！！！11

回复引用

返回顶部

樱桃小宝

海蓝

高三

Rank: 16

妈豆: 5685
宝宝生日: null
帖子: 719

10^#

好漂亮啊！

回复引用

返回顶部

文昊

学士

Rank: 19

妈豆: 4747
宝宝生日: 2012-04-03
帖子: 470

11^#

坐等制作方法！

回复引用

返回顶部

碎影妞妞

贵宾

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 10440
宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 733

12^#

发教程了。原料：紫薯泥150克、紫薯小块50克、奶酪250克、糖50克、淡奶油160克、黄油40克、饼干100克、吉利丁片5克，蓝莓QQ糖一包。

回复引用

返回顶部

碎影妞妞

贵宾

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 10440
宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 733

13^#

1. 将消化饼干装入袋中捣碎，黄油隔热水融化。

IMG_5842_副本.jpg

2. 将饼干碎、融化黄油、糖粉、炼乳混合拌均。（我用的饼干是无糖消化饼干所以加了

点炼乳）

IMG_5838_副本.jpg

3. 取一个模具用锡纸包裹好，将混合好的饼底料平铺在模具底，用勺子背面压平放入冰箱冷藏备用

IMG_5839_副本.jpg

饼底材料完成。

[ 本帖最后由碎影妞妞于 2010-11-26 19:55 编辑 ]

回复引用

返回顶部

碎影妞妞

贵宾

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 10440
宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 733

14^#

中间层糕底。
1.奶酪隔热水搅拌至顺滑，吉利丁片放入冷水中泡软后奶酪中加入吉利丁片。

IMG_5843_副本.jpg

IMG_5856_副本.jpg

2.奶酪和吉利丁片打至顺滑备用。[localimg=400,300]3[/localimg]
3..淡奶油打发至7成。把奶酪和紫薯泥放入，搅拌均匀。

IMG_5848_副本.jpg

IMG_5845_副本.jpg

回复引用

返回顶部

碎影妞妞

贵宾

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 10440
宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 733

15^#

把搅拌好的糕底倒入模具中，用刮刀刮平。然后再放入冰箱冷藏。

过一个半小时后，拿出来看看如果稍微变硬了。就把QQ糖用热水融化好后，倒入模具中。再放到冰箱里冷藏一夜。第二天一早撒上装食糖，就大功告成了。家里宝宝太小，一边哄宝宝一边做，片子没拍全。蒸出来的紫薯，压的紫薯泥还有一些做成了紫薯奶酪球可惜没法拍了。明天带宝宝回姥姥家给自己老妹做一次，到时候让老妹担任摄影师就能上全图了。

回复引用

返回顶部

大糊涂猫

硕士

Rank: 20

妈豆: 25966
宝宝生日: 2008-06-25
帖子: 4737

装修日志写手

16^#

好看，我也就会用紫薯熬个稀饭

回复引用

返回顶部

唐小越

演演妈妈

高三

Rank: 16

妈豆: 6860
宝宝生日: 2010-05-29
帖子: 1382

17^#

好麻烦啊，我还没吃过紫薯呢

回复引用

返回顶部

碎影妞妞

贵宾

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 10440
宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 733

18^#

呵呵来普及一下紫薯的知识吧。紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。