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田田

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妈豆
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发表于 2010-12-16 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今晚在家做的披萨
团长编号mw10107 晨晨妈

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妈豆
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这个时候让我看到这个,好又饿了,楼主好坏啊,

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妈豆
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想吃呀
田田

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妈豆
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2009-06-02 
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回复 2# 的帖子

吼吼,昨晚我也有同感啊,看了这个版块饿的我啊,其实也不是饿就是馋了十一点了又吃了桶泡面,下次再做好好改在早上发贴。
恬恬妈咪

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妈豆
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2010-06-01 
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馋瘾上来了,楼主请客不?哈哈
田田

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妈豆
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宝宝生日
2009-06-02 
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回复 5# 的帖子

请啊,这次做的看着挺好,但是面醒发的还不是特别到位
早早妈妈

博 士

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妈豆
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真好看,楼主是否可以上下步骤呢,想知道面是发过的吗,眼时用什么扎的啊,饼上还用摸油吗,需要放调味品吗
田田

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妈豆
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宝宝生日
2009-06-02 
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回复 7# 的帖子

高筋面粉150G 低筋面粉50G 蛋黄一个 黄油20G 糖10G 盐6G 干酵母5G 1将酵母放入温水融化,面粉过筛加入盐、糖,酵母混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。 2、面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝(我是用刀切的),洋葱,青椒,培根切片备用。 3、醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。 4、比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘。 5、在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来。 6、在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油,以免饼皮粘在披萨盘中; 将烤箱预热200度烤15分钟。。(烤10分钟时取出将蛋黄液刷在饼边,烤出来的颜色好看,可以再撒一些奶酪;放入烤箱再烤五分钟就OK了)
早早妈妈

博 士

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妈豆
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谢谢楼主,辛苦了,俺赶明也试试,呵呵,就是感觉用的东西跟克数不好掌握似的
乔乔妈妈

贵宾

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妈豆
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哇哦!好棒!喜欢吃披萨!呵呵!
轩爸

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妈豆
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巧手妈妈真多~!
小丸子

初 一

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妈豆
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宝宝生日
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回复 9# 的帖子

需要用厨房秤~

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妈豆
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2009-10-28 
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谢谢美妈分享!

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妈豆
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2006-11-28 
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好想吃啊
蜡笔小妮儿

高 二

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妈豆
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楼主可以开店啦,真能能!

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妈豆
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2010-04-05 
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学习了,改天试试
济南站小编

妈网小编

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妈豆
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2013-06-01 
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感谢分享 恭喜首页推荐

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妈豆
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2010-06-01 
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哎~~我手太笨,还是买现成的吃好了~~

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妈豆
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2009-10-23 
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真好!俺也作过,没这么专业!!!!!!
添添妈妈

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妈豆
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好像吃啊
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