排骨莲藕汤

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麦兜的新娘

毛毛滴妈咪

高三

Rank: 16

妈豆: 6959
宝宝生日: 2008-09-23
帖子: 1247

1^#

原料：排骨500克、莲藕300克。
做法：
1、排骨切小段，洗净后，焯水；
2、焯水后，洗净，放入锅中加入生姜5克，葱5克；（要用热水，切记不要放凉水，否则肉不易烂）
3、再加入莲藕300克切滚刀块，小火煮1小时，我用的是慢炖锅，3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可。家里有孩子还是不放胡椒粉的好。

排骨可以强筋壮骨就不用说啊！！
说说莲藕
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
看到了吧，生的藕是性寒的，熟藕是性温的。而且藕呢，还可以调节心脏、血压、改善末梢血液循环的的作用呢。

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原子鼠

小猫妈团长编号mw10155

硕士

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妈豆: 31324
宝宝生日: 2011-09-24
帖子: 6839

2^#

藕最好是面藕比较好，但是我问过了，山东没有面藕卖～～

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