蛋白质加抗氧化应对核辐射

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可可抱着蜜罐子

团长编号：A00278可可

青铜长老

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蛋白质加抗氧化应对核辐射

核污染对人体的损伤并不局限于碘131和铯137，所以千万不要认为服用碘剂这种简单的做法即可防止核辐射对人体的不利影响。

对于采用食物防止核辐射对人体健康的影响，我们没有检索到比较专业的资料。对于近日网络上出现的“预防核辐射的神奇食物”的说法，文章作者没有出具起码的依据，显然夸大其词了。对于一些朋友的咨询，我们的意见如下，仅供大家参考。

保证摄入充足的优质蛋白质

蛋白质是一切组织细胞的基本成分，是修复组织细胞不可缺少的物质，也是构成人体免疫成分必不可少的重要原料。因此当危害来临的时候，每天的饮食一定要保证充足的优质蛋白质。食物来源的优质蛋白质包括：鸡蛋、鱼虾、瘦肉、大豆制品等。

加强抗氧化食物的份量

近年来，营养学已经将食物的抗氧化能力做为衡量食物营养价值的一个重要标志。抗氧化成分主要由维生素、矿物质和植物化学物质所构成，因此，增加人体的抗氧化能力最简单的做法就是进食蔬菜水果。在具体的选择方面应把握两条原则：①新鲜；②深色。因为新鲜和深色的蔬菜水果抗氧化成分含量高，损失少。可以推荐几种具体的食物供大家参考：绿叶菜、西红柿、红辣椒、绿茶、紫薯、蓝莓、裙带菜、香菇等等。

主食安排多样的谷类

到任何时候主张均衡膳食都是维护身体健康的最高原则。因此，无论选择什么种类的食物，都不能忽略主食的摄入。选择多种多样的杂粮、杂豆与大米白面一起组成每天的主食，是亘古不变的养生经典，这样做的道理不仅因为主食给人体供应必需的能量，同时这些食物也是矿物质、一些维生素和膳食纤维的重要来源，对于维护人体的正常代谢、提高人体的修复能力和抗病能力，其作用不可小觑。