【我爱美食】之美味可口【蛋蒸肉】 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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~嘟嘟宝贝儿~

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1^#

发表于 2011-5-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 yoriche 于 2011-5-26 14:14 编辑

原料：
鸡蛋1个、肉馅150g、料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、盐1小匙(5g)、糖2g、葱姜各5克、小葱适量。
做法：
1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用；

2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑；
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟；
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊。

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喆妈

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2^#

发表于 2011-5-26 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么简单啊

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~嘟嘟宝贝儿~

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3^#

发表于 2011-5-26 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复开儿的帖子

对啊~看起来很简单啊~回去试试~

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加油我的小男子汉~

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4^#

发表于 2011-5-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，好吃不

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逗逗妈

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5^#

发表于 2011-5-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yoriche 的帖子

楼主，这样蒸出来的肉嫩不嫩？小孩子能吃吗？

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~嘟嘟宝贝儿~

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6^#

发表于 2011-5-26 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复卡哇依的帖子

还没做过呢~看起来不错~有肉馅有鸡蛋直接蒸~

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~嘟嘟宝贝儿~

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7^#

发表于 2011-5-26 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yuxin7910 的帖子

那个那个....没有实践就没有发言权....我还没做过这道菜呢~亲可以试试~不是很难的！

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~嘟嘟宝贝儿~

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8^#

发表于 2011-5-26 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yoriche 的帖子

我感觉可以少放点肉馅~上面打上鸡蛋~应该和鸡蛋羹差不多~

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9^#

发表于 2011-5-26 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接蒸感觉小宝吃会硬，感觉可适当加些水
因为做牛肉丸的时候都是和水的
不晓得这样可以不，呵呵

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10^#

发表于 2011-5-27 08:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把鸡蛋换成鹅蛋，南方人就是这么吃滴

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~嘟嘟宝贝儿~

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11^#

发表于 2011-6-1 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复样儿妈的帖子

如果加牛奶呢~会不会还有奶香味？

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~嘟嘟宝贝儿~

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12^#

发表于 2011-6-1 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复你的衬衣的帖子

吼吼~也可以一试哈~

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