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使用筷子,看上去似乎很简单,却是手的复杂而精细的动作,必须用力得当,动作协调,才能够夹起食物,并送至自己口中。手和大脑有着千丝万缕的联系,大脑皮质和手指相关连的神经区域所占的面积最广泛,大拇指运动区相当于大腿运动区的10倍。如果经常活动手指,可以激发大脑半球的神经细胞活动,丰富大脑血管的数量,增加血流量,提供脑细胞更多的氧和营养物质,有助于大脑发育和增强记忆力,开发智力。
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