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蛋炒饭,简单易做,用头天晚上的剩下的米饭即可。
原料:米饭,鸡蛋两个,葱,火腿肠一个(肉的,不含淀粉)。
具体方法
1)准备工作:鸡蛋内放少许盐,胡椒面,水(少量,可以让鸡蛋又嫩又香,秘诀哦),打碎起泡待用,葱切丝,火腿切丁。
2)锅内放少量油,将鸡蛋倒入,待鸡蛋成饼后再用铲子捣碎,成小片状,盛出。
3)锅内放油,将葱丝,火腿倒入,炒出葱的香味后,倒入米饭,加少许盐,这时火要小,小心炒糊,待米饭炒成一粒一粒时,倒入鸡蛋,再略微炒一下,这时美味的蛋炒饭就可以出锅了。
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